中餐馆面临“员工荒” 英华人要求放宽移民政策

（记者郭瑞）英国政府对欧盟境外劳工来英工作的限制越来越多，导致中餐馆厨师和工人短缺。为此，英国华人参政计划、全英华人外卖公会等社团11月30日发起全英华人签名活动，要求英国政府放宽移民政策，给中餐业留下生存空间。

　　英国内政大臣特蕾莎·梅日前宣布，从明年4月开始，来自非欧盟国家的“技能移民”总数不能超过20700人，比2009年锐减近20％。英国政府还出台一项远景规划，打算将每年移民数量由目前近20万人减少到数万人。

　　近年来，英国中餐馆普遍面临“员工荒”，英方在厨师签证方面的种种限制使高技能中餐厨师的引进异常困难。此间华人说，这已经对英国中餐业造成沉重打击，部分中餐馆营业额下跌三成，有的中餐馆因缺乏人手关张。

　　英国华人参政计划创办人及会长李贞驹表示，全英华人签名活动是为了收集中餐业的诉求，通过与社区和地方政府等部门沟通，传递广大在英华人的心声。她希望英国政府关注中餐业，在政策上予以支持，让华人为英国经济作出更大贡献。

　　经营餐馆的蔡国辉抱怨，由于人手不足且很难从海外雇用熟练厨师，英国不少中餐馆不得不请年迈亲友到店里帮忙，严重影响了生意，这在圣诞节等营业旺季尤为突出。

　　中餐馆遍布英国各地，目前近两万家，年营业额达数十亿英镑。中餐是在英华人从事的第一大产业，而对英国社会的影响力也在不断增强，深受英国百姓喜爱。