荷兰厨房狂人在试验室里“种肉”，真是令人不寒而栗

据报道，到2050年世界人口将爆增到90亿，大自然根本养活不了，那时候真牛肉价格也许要飙到650块一斤!大部分人可能要靠吃人造食物维生了。于是，荷兰一群厨房狂人开始在试验室里“种肉”，看着这些食物，真是令人不寒而栗......

试管生蚝

试管里种出来的生蚝，用营养液慢慢养大，每天还要搅动营养液来模仿涨潮退潮，促进生蚝长出肌理，实验室大人还操碎了心，制作出大西洋风味牡蛎、太平洋牡蛎，口感或清甜或重口......

透明生鱼片

餐厅头盘口味最佳菜——人造生鱼片。外表有着任何活鱼都无法企及的澄澈感，透明得像玻璃一样。据说实验室是照着最好的河豚薄切大盘来做的，入口还有蓝鳍金枪鱼托罗的速溶感。

千肉鹤

刀功再精湛，刀片再薄，也不如生来就只有几个细胞厚的人造火腿片!脂肪与精肉均衡，同时兼具完美湿度和韧性，能折成肉纸鹤!大师傅说，这是连印度甘地都可以放心吃的人造肉食!

名人一口方

太惊悚了!客人吃的每一个方块，竟然都是真实的用爱因斯坦、Lady Gaga或者哪个球王的干细胞培养出来的糖块、肉块，或者脑花……从理论上来说，你吃的就是他本人!

实验室珍珠

传说埃及艳后会把珍珠融掉，放在菜里吃下去，又美又奢。实验室大人们倒是没有融掉珍珠，而是做一颗肉珍珠或者一颗番薯珍珠，外层用珍珠粉做壳，内里放人造熏肉或者番薯面。

血腥玛丽

科学怪人和疯狂侍酒师玩在一起，才不鸟什么番茄汁，因此，真正的血腥玛丽应运而生了。这是人造培根加威士忌的传统版，鲸鱼肉加清酒的日本版，甚至还有用渡渡鸟干细胞培养出来的渡渡鸟鸡尾酒，据说味道还不错。

人造蛋黄酱

由李嘉诚基金会等投资1.8亿港元的植物蛋，营养价值较市面鸡蛋多1\4，且不含麸质与胆固醇，保存时间更长，但售价仅约为鸡蛋的一半。

来自美国的33岁年轻人Josh，通过从植物中提取不同养分， 研发出与鸡蛋味道及营养价值相媲美、功能相等的蛋制品。这种“人造蛋”不仅吸引李嘉诚亲自品尝，还喜得李嘉诚基金会等1.8亿港币注资支持。Josh表示，饲养鸡占据了鸡蛋70%的成本，而“植物蛋”省去了这一环节，降低了饲养动物能源消耗及疾病传染的风险。他还强调，“植物蛋”虽然颠覆传统食物构造，但并非转基因食品，并获得了美国唯一合法鉴定食物是否为非转基因的组织“non-GMO project”的盖章认证。

人造牛肉

在去年的8月7日，荷兰科学家制造出了人造牛肉，而两名志愿者在伦敦一家餐厅，对荷兰科学家制作的实验室牛肉汉堡进行了试吃。汉堡的造价竟然高达32.5万美元，可谓全球最贵。这种实验室牛肉汉堡是荷兰马斯特里赫特大学血管生物学家马克·波斯特数年来的研究成果。据他介绍，汉堡中的牛肉不是来自牧场，而是由从牛肌肉中提取的干细胞培育而成，培育过程采用了培养人体组织和器官的医疗技术，因此牛肉造价高昂。

用来做汉堡的这块人造牛肉由大约有20000条“肉丝”，即肌肉纤维组成。波斯特将这块牛肉配上盐、胡椒和面包屑等常用烹饪原料，在平底锅中煎制，然后做成汉堡供志愿者试吃。“汉堡中的牛肉是由从牛的肌肉中提取的细胞制成的，我们并没对这些细胞做任何改变。”

编后语：

地球太可怕了，厨艺君想回火星了......

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