振兴滇菜，加快滇菜进京、入沪、下南洋又有了闪亮登场的国家级平台。昨日，记者从昆明市商务局获悉，昆明市已成功申请2011年9月第21 届中国厨师节在昆明举办，届时，这个有着餐饮业“奥运会”之称的盛会将迎来全国各省市的代表团和三万余大师名厨以及来自东南亚、南亚和美国、日本、韩国等多个国家和地区的高手。
云南省餐饮美食行业协会常务副会长、秘书长杨艾军介绍，厨师节期间将举行创新大赛暨“中华金厨奖”表彰活动、中国“名菜、名点、名宴、名小吃”认定会、滇菜技艺交流暨创新滇菜发布会、中国市长餐饮论坛、中国少数民族饮食文化高峰论坛等10项主要活动。
据了解，中国厨师节是国内餐饮业最具规模和国际影响力的品牌活动，于1990年由济南、杭州、上海等12个城市发起创办，是国家商务部支持的重点展会之一。2003年被正式列入国务院批准的餐饮行业振兴计划中，被称为厨师界的“奥运会”
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