上海餐饮超三成售野味

市绿化管理局一项检测提醒市民：“什么都敢吃”有害健康

市绿化管理局今天公布本市野生动物经营监测数据：16个区县的267家被抽查熟食店、饭店中，有102家出售青蛙、蟾蜍和蛇类；259个被查农贸市场中，139家出售野生动物；某古镇的33家饭店中，32家叫卖“熏拉丝”。

据估算，本市农贸市场年经销青蛙、蟾蜍等约3000吨，折合8000多万只。市野生动物保护管理站和嘉定区林业主管部门调查发现，违法出售的野生动物等主要通过陆运和空运进入本市。

市绿化管理局同时公布了市场出售的野生动物寄生虫病检测结果。在野外或市场抽取的5种野生鸟类和8种野生蛇类中，野生鸟类的寄生虫感染率达62.5%，体内发现蛔虫、棘头虫、羽虱等寄生虫；野生蛇类的寄生虫感染率约70%，皮下肌肉、肝、胃、胆管及肠道中寄生着10余种绦虫、线虫、吸虫等。青浦区检测10只蟾蜍，寄生虫检出率为80%，远超出动物食品卫生标准。

市绿化管理局提醒市民：近年来，管圆线虫病、肺吸虫病和肝吸虫病等寄生虫病的感染率迅速上升，都与食用野生动物有关。在野生环境中，鸟类、蛇类和蟾蜍等动物体内的寄生虫始终保持“自然疫源地”的生活循环，如果人们食用野生动物，寄生虫就会感染人类，引发寄生虫病，严重危害健康。