江西老字号 缘何四面楚歌

　　近日，商务部公布了第一批“中华老字号”榜单，共有434家“老字号”从近千名参评企业中脱颖而出，榜上有名。据悉，在此次评选中，江西申报了23家企业的23个老字号，却仅有两家似乎是“名不见经传”的老字号上榜：江西友家食品有限公司的“德福斋”、九江市清真梁义隆饼店的“梁义隆”。

　　据悉，为了严格此次评选，商务部特别规定所有参评的老字号必须是品牌创立于1956年以前。有业内人士告诉记者，因为是首批，国家内部控制标准更严格，要起码创立80年以上，江西省申报的23家企业的23个老字号，均是存活期超过80年的。

　　记者从江西省内贸办看到了这份申报名单，绝大多数耳熟能详的江西老牌尽在其中：亨得利、四特、黄庆仁栈、临川贡、堆花……但是，这些在江西乃至在全国都叫得响的老字号却一个个被刷了下来，反倒是名不见经传的江西友家食品有限公司的“德福斋”、九江市清真梁义隆饼店的“梁义隆”获此殊荣。反观其它省市：天津狗不理、四川五粮液、上海杏花楼、北京全聚德、贵州茅台……各地上榜的多是在当地甚至在全国都如雷贯耳的老字号，提起一个字号就能使人联想起一个地方，但是很少有人会想到德福斋就是江西南康，梁义隆就是江西九江。

　　人们不禁纷纷诘问：众多赫赫有名的江西老字号为何落选？德福斋和梁义隆这两家名气并不是很大的老字号为何能脱颖而出？本报记者对此进行了深入调查。

　　提起亨得利钟表，江西老表几乎是无人不知、无人不晓。南昌亨得利有限公司在全国的连锁店已经发展到了100多家，不可谓规模不大、字号不老，但是却未能入选首批“中华老字号”。据了解，南昌亨得利创建于19世纪，20世纪初在上海设总店，在全国大中城市先后开设了几十家分号，1949年后各地的分号相继由当地政府接管，成为独立企业。亨得利不止在江西有，天津等地也有。南昌亨得利有限公司人士表示，该公司在2001年取得眼镜等商品的商标权，不过品牌纷争依然困扰了亨得利参评此次“中华老字号”。上世纪90年代末全国多家公司围绕“亨得利”注册商标展开了长达数年的诉讼案，最后经过各方协调，联合在国家工商总局集体注册了“亨得利”商标，各地的亨得利会员单位共同享有商标权。有关人士称，如果认定“南昌亨得利”是老字号，那么其他的亨得利公司当然不会同意。可以说，商标纷争导致南昌亨得利未能入选。

　　记者在榜单中注意到，仅四川一地就有泸州老窖、剑南春、五粮液、郎酒、沱牌、全兴等近10个品牌位列其中，就是人们不怎么熟悉的江口醇、文君也都榜上有名。川酒在此次评选中可谓硕果累累。然而同样是酒，四特、李渡高粱、临川贡、堆花等众多江西名酒却无一上榜。

　　李渡高粱是驰名省内外的江西特产，据称已经有好几千年的历史，按理入围“中华老字号”不成问题。但江西却没有申报推荐，原因是即使大家都知道李渡高粱很早以前就有了，但无史料予以佐证。江西堆花酒申报材料表示其字号创立于1278年，但是商务部的专家审查认为已有材料还不足以证明这一点。

　　有关专家指出，李渡高粱、堆花酒、黄庆仁栈等一大批江西老字号之所以未能入选，均与申报材料不全、历史悠久难佐证有关。有业内人士告诉记者，缺少财务报表、缺少文化传承等证实性材料，是大量赣企落选的首要原因。

　　谈及此次赣企大面积落选“中华老字号”，知名学者、江西省社科院研究员王明美惋惜之情溢于言表。他认为，江西历史上对老字号大多没有完整的统计和记载，赣企究竟应该怎样传承优秀的企业文化、保护好历史资料，这是一个摆在每一家江西老字号面前的亟待解决的课题。

　　此间有分析人士指出，南康德福斋、九江梁义隆，虽然名气看似不够“响亮”，却成功入围。其成功的秘诀就在于资料齐全且地域文化特色鲜明。

　　据不完全统计，目前江西省共有各类老字号数百家。记者发现，不少江西老字号具有近百年甚至几百年的历史，全是内资全资企业，产权完整。但是大多数老字号企业生存都处于困境，仅少数企业享誉全国。还有一些老字号国企，政企不分和产权归属不明晰等问题突出，企业房产、商号的产权以及职工身份置换等许多历史遗留问题，给企业改制带来很大的困难。

　　此外，过去老字号多居商业黄金地段，但由于时代变迁及城市改造往往遇拆迁或地段边缘化，不少老字号被迫隐退到缺少商业氛围的地段，加之应变市场的能力弱，不少老字号就这样消失得无影无踪。

　　江西省内贸办有关负责人在接受本报记者采访时更是一针见血地指出，江西老字号之所以遭遇“寒流”，主要是“五大问题”困扰所致：一是体制问题。体制问题是束缚老字号发展的比较大的问题。餐饮业在这方面表现得尤为突出。为此，该负责人呼吁老字号必须尽快建立现代化的法人治理结构；二是观念问题。老字号实际上都是传统产业，在发展中遇到的许多问题表面上都反映在资金和管理上，而实际上大都落在老字号发展的观念问题上，老字号再也不能固守酒香不怕巷子深的思想；三是知识产权保护问题。很多老字号企业受到了知识方面问题的困扰，有的名号被抢注了，有的产权长期纠纷不断，影响了品牌的发展；四是老字号如何创新的问题。老字号的产品和服务，如何适应新变化，比如产品既要有创新，也要有营销方式、管理方式的创新，以适应市场和现代社会；五是如何保护老字号文化。老字号的传统文化是其核心竞争力的重要组成部分，老字号的一些技艺、服务都曾创造过辉煌，但是需要保持自我的优势，传承优秀的企业文化，要不断发展自己、在发展中超越自己。

　　知名经济学家、江西省社联副主席汪玉奇认为，在经历了农业经济、计划经济、市场经济等浪潮后，我国正在强力推进服务经济，这是以服务为舞台，以商品为道具，以消费者为中心，创造能够使消费者参与、值得消费者回忆的那种“情感共振”的体验经济，以及满足人们休闲需要的经济与附加在实物经济之上的文化经济，因而服务经济被称为世界经济的最新发展浪潮。面对世界的这种发展趋势，中国正面临着一个巨大的发展优势，江西也不例外，这尤其为老字号带来了新的发展机遇，因为老字号大多是服务经济。北京、天津、杭州、福州等城市早就看到了老字号的潜在价值，千方百计努力打造本地的老字号。作为地处中部的江西也不能、也不应该坐失良机，更应吃一堑长一智，不但要保护好老字号，而且要把老字号文章做好，努力挖掘出更多更优秀的老字号，让老字号经济成为江西经济新的增长点。