广州餐饮店春节日日爆棚

“今年春节酒楼生意很旺，从早做到黑，把我们都累趴了！”昨日，广州一家知名酒楼的负责人告诉记者。据统计数字表明，今年春节黄金周，列入广州市假日办黄金周统计的13家餐饮定点企业营业总额达6902万元，比去年春节同期上升23.72%。

　　据悉，今年春节黄金周，由于本地消费者减少外出旅游和大量外地员工留穗过节，广州各大酒家丁旺财也旺，客流和销售额均创出新高。今年餐饮业的消费高峰不是往年的年三十，而出现在年初三，这也从一个侧面说明，由于出行不便把更多的消费留在了本地，扩大了广州市场的有效需求。

　　广州餐饮店日日爆棚

　　今年是我国首次除夕放假，这一新制度的实施令广州各大酒家、酒楼措手不及，在除夕中午便迎来餐饮消费高峰。

　　记者昨日获悉，在今年年三十中午，部分酒家酒楼已率先挂出“客满”的免战牌。据广州酒家表示，今年午市与晚市一样旺。

　　广州酒家、莲香楼还表示，酒楼早、中、晚各个时段的茶市、饭市从年三十到初六都爆满。以往初一、初三后一般茶市都比较淡，要延续到初七茶市才重新旺起，但今年，天天都满，“不提早来等位都没位坐”。

　　据介绍，今年春节黄金周餐饮业生意兴隆，无论中餐或西餐、正餐或快餐都有较大增长。陶陶居、广州酒家、莲香楼每日人流不断，座无虚席，营业额达几百万元。据12家餐饮企业的统计资料显示，除夕至初二，共实现营业收入3281.1万元，比去年同期增长21.82%。其中广东三元麦当劳食品有限公司增幅最大，增长52.33%；百胜餐饮(广东)有限公司、广州绿茵阁发展有限公司、广州市岭南会新荔枝湾等也有不同程度的增长，分别居第二、三和四位。

　　市民消费力强餐标大幅提高

　　消费力强、人流增多是今年餐饮市场的一大特点。记者在采访中发现，由于今年天气寒冷，许多市民都选择外出就餐，而不愿在家自己动手做饭。外省、外地留守广州过年的人流也促旺广州餐饮。

　　据广东高明一家五星级酒店介绍，该店今年1、2月份的餐饮任务大大超额完成，其中原因之一是今年的消费者“餐标”都翻倍提高了。去年，在该酒店吃饭的家庭，一般是点2000元左右的围餐，而今年选择4000元左右围餐的顾客明显增多。在广州也出现同样的情况，据蕉叶集团旗下“中国方”介绍，往年在该酒楼吃饭选择600、900元标准的消费者占主流，而今年选择1600元一围的顾客占了四、五成。

　　有餐饮界业内人士称，今年消费者餐标消费力提高，除了物价上涨导致餐标上提的因素之外，消费者生活水平提高也是主因之一。去年很多人炒股、炒基金等多方面的收入提高了，在饮食质量上要求高也是情理之中。

　　此外，今年外省、外地务工人员大量留在广州过年，也带旺广州各种“异乡异域”菜馆。前日，记者在番禺洛溪美食街，见到这里的东北饺子店、湘菜馆、川菜、重庆火锅店、小肥羊等店都人流如鲫。