金融危机波及上海餐饮业

一些饭店门口排队候位的人数在悄然变少，餐馆的营业额也在走下坡路，公司的年餐计划有可能搁浅。全球金融危机已对沪上餐饮市场产生影响，不少白领、学生都已开始减少外出就餐，特别是上高档餐厅用餐的次数。上海餐饮行业协会市场主管夏翔青表示，今年下半年以来，尽管沪上不少饭店的月营业额同比去年仍在增长，但增速已明显放缓，股市不景气以及全球金融危机是主要原因。

　　餐厅排队候餐顾客明显减少

　　昨天中午12时至下午1时，记者在南京东路某广场内看到，3-6楼的多家餐厅门口，鲜有排队候位的顾客。位于6楼的一家料理店前台的工作人员姜小姐说，最近一两个月，周一至周四的午餐和晚餐时间，前来就餐的顾客比以往少了约两成，“以前用餐高峰时段，排队候位的客人多时会有20人，可现在几乎无人排队。周五、周六的生意则未减少。”在五角场商圈百联又一城内，一家日式餐厅的大堂经理表示，“中午吃饭的白领人数没有减少，不过营业额却下降了。”

　　可能波及公司年餐市场

　　在陆家嘴上班的白领王小姐表示，如果金融危机的影响进一步扩大，她和身边朋友的消费习惯也肯定会受到影响，比如会减少不必要的开支，少上高档餐厅，少买奢侈品等。

　　“临近年末，虽然现在一些公司的年终订餐还没开始，但估计今年可能会有所减少。”一家饭店负责人坦言。上海餐饮行业协会市场主管夏翔青也表示，受经济低迷大背景的影响，为了减少开支，预计今年年末不少公司会缩减年餐计划。

　　饭店年末促销提前登场

　　夏翔青告诉记者，从行业协会了解到的信息来看，今年下半年开始，沪上不少饭店的生意都不尽如人意，尽管月营业额同比去年仍在增长，但增速却明显放缓。如一些休闲餐厅上半年月营业额同比去年增幅在20%左右，而现在增幅仅为12%；一些大饭店的情况更差，营业额同比增幅已从15%下降到8%。全球金融危机、股市萧条是主要原因之一。