南京 7000多家餐馆拆了卡拉OK

市餐饮商会一位副会长昨天说，全市7000多家中型以上餐馆的包间，全部拆除了卡拉OK设备，原先流行的餐间大型表演也已经基本销声匿迹。这位副会长笑称，南京人上餐馆越来越喜欢安静了。

　　卡拉OK“钻进”餐馆包间大约在10年前。那时候，上餐馆吃饭对多数人来说还是一种奢侈消费，也是一次娱乐机会。餐馆为了吸引顾客，也纷纷在包间设立卡拉OK设备，让顾客在席间边吃边唱寻开心。后来，一些大型餐馆也在大厅举办大型演出。

　　这种情况在5年前达到顶峰，并逐渐衰落。首先是许多顾客开始厌烦大厅表演。某单位办公室主任说：“大厅演出开始时还新鲜，可是后来实在受不了。请客吃饭主要是联络感情和沟通情况，可大厅里的演唱震耳欲聋，和客人讲话即使凑在耳边也像吵架一样大声，很扫兴！”类似这样的情况越来越多，大厅的客人也就越来越少，迫使许多餐馆取消了大厅演出。

　　不久，包间里的卡拉OK设备也因为客人嫌吵而大量闲置。位于常府街上的一家酒店全部拆除了卡拉OK后，仅留下一台电视机。店家说，电视机不能拆掉，因为许多客人在等待朋友时喜欢看新闻打发时间。

　　餐饮界人士认为，餐馆太吵其实是不文明的表现。许多外国人看中国餐馆如此喧闹嘈杂很不理解。一家餐馆老板到新加坡考察时，新加坡餐馆老板好奇地问：“你们那里的顾客为什么要在餐馆唱唱跳跳呢？不是有娱乐场所吗？”而在新加坡，人们在餐馆吃饭总是轻声细语，不影响周围的人。这位考察的老板说，其实拆除卡拉OK，并不是餐馆强行拆除，而是人们越来越文明，抛弃了这种就餐方式，餐馆只能拆除。

　　是食客不喜欢卡拉OK了吗？也不是。据新街口一家很有名气的卡拉OK厅的负责人介绍，晚上的客人绝大多数是从餐馆转场来的，他们吃完饭就来订包间唱歌。餐馆不搞卡拉OK后，他们的生意明显火爆多了。餐饮界人士认为，这实际上是业态划分越来越明晰，专业性越来越强。