酒店总机职责

总机话务员
  ⑴熟悉本组范围内的所有业务和知识;
  ⑵认真做好交接班工作;
  ⑶按工作程序迅速、准确地转接每一个电话;
  ⑷对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答;、
  ⑸主动帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话;
  ⑹准确地为客人提供叫醒服务;
  ⑺掌握店内组织机构,熟悉店内主要负责人和各部经理的姓名、声音;
  ⑻熟悉市内常用电话号码;
  ⑼熟悉有关问讯的知识;
  ⑽掌握总机房各项设备的功能,操作时懂得充分利用各功能键及注意事项;
  ⑾在工作中,不闲扯、不谈笑、不看书、报、杂志;
  ⑿如下情况,必须严格保密:
   ①客人的情况,必须严格保密;
   ②宾客不对外公开的情况;
   ③客人的房号。
  收银员岗位职责
  ⑴小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备,并做好清洁保养工作;
  ⑵准确打印各项收费帐单和发票,及时,快捷收好客人应付的各项费用,对各种钞票必须能够验明真伪,对签名结账的必须有依据;
  ⑶接受使用信用卡结账业务,并严格按程序进行操作;
  ⑷在每班结束后,将当班收到的款项做收银员每班汇总表;
  ⑸认真做好每班的交接,做好备用金及未完成事宜的交接;
  ⑹客人来结账,首先要问清楚客人是否退房(有些客人是来结一部分帐的),如是退房,则要问清楚客人的房号,请客人交回房卡及押金单,如是团队,一定要注意和客房部将所有房号报齐。
   注:总台收银员在客人离店结账时,应立即与客房楼层和电话总机联系,防止酒水、洗衣、话费等收费项目漏单。
  ⑺抽出与客人相关的登记单及其它有关单据;
  ⑻问清客人以什么方式来结账。
  ⑼请客人检查账单并签名。
  商务中心服务员
  ⑴向当班主管负责,完成主管交给的任务;
  ⑵当班过程中出现特殊情况时向主管请示汇报;
  ⑶熟悉当班的工作:如会议服务、接收传真、复印、打字,对各种未完成的工作了如指掌;
  ⑷负责对客的帐务:包括传真、复印、打字的费用;
  ⑸迎送客人;
  ⑹接听电话;
  ⑺报修设备设施;
  ⑻协助主管进行一些日常性的管理工作;
  ⑼协助主管对新员工进行培训。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

餐馆经营面积由谁来定?

餐馆经营面积由谁来定?上海市卫生局宣布,从现在起到2004年底,对全市餐饮业食品卫生进行专项整治。主要措施包括提高餐饮行业基本设施准入“门槛”,实行食品卫生监督等级和计分管理制度。   决定提高餐饮业...

厨房前期筹划

1.业前筹备、厨房格局分布及功能设计◆热菜烹调间 ◆凉菜间及各间室◆风味档口2.了解当地人饮食习惯并考察酒店,制定菜品定位◆菜系定位 ◆菜品价格定位◆口...

厨房产品质量管理计划

厨房为了向客人及时的提供各种优质产品,保证满足客人的一切需求,对产品的质量管理有不可避免的职责。对此,制定本计划。 一、根据菜系和产品安排厨师班组,各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作,并对各自...

前厅管理两大控制系统

前厅管理是酒店管理的一个窗口,所以前厅管理是酒店管理重要的一环。前厅管理主要是控制住两大系统。(一)现场控制 所谓现场控制,是指监督现场正在进行的餐饮服务,使其规范化、程序化,并迅速妥...

服务失误与服务补救对顾客满意之影响(图)

企业和顾客建立关系的那天,双方就知道,以后免不了会出现各式各样问题及抱怨,如何有效解决,成为维持顾客满意与忠诚度的关键。但现有相关研究中,则较少深入探讨企业应在何时、由何人或提供何种程度的服务补救。...

前台服务内涵

第一组 (一)前台术语解释: *Skipper 答:1.故意逃帐者。 2.特征:无行李或少行李者,使用假信用卡和假支票者等。 3.预防逃帐的措施。 *Commercial rate 答:1.商务房价。...