现在订外卖有一个困惑就是： 从用户下单，到商户接单生产，最后由配送员送餐，一个流程走下来，其实顾客没有什么沉淀，有时候我们甚至都不知道顾客到底是男是女？

但是现在每天在平台上有大量的订单用户，面对这些潜在的忠实客户，商家又该怎么汇聚呢？汇聚之后，又该怎么去撩呢？

炒FUN的单店外卖，旺季销量在8500单左右，淡季在6500单左右，月流水在35万到45万之间。

这就是说，炒FUN的客群量是相当庞大的。

因此，“炒FUN”团队，组建了5000粉丝的诸多社群，目前已经有了1000多的铁杆粉丝，这个社群可以说在维护顾客上起到非常大的作用。

1、在线上，创造与粉丝之间的互动

每当到了上班的点，炒fun 就会扔一个红包在群里，群里的任何人都能看到。

“现在的外卖市场上，白领和学生作为外卖的领军人物，每天到了吃饭的点，翻开美团，翻开饿了么，从第一页翻到最后一页也未必会选择出自己想吃的东西。所以，此刻的红包会让顾客在点餐之前产生记忆感。”

2、在线下，提供话题，举办活动

“群里的用户，都是在3公里范围内的。在举办一些线下活动的时候，群里的人都会成为主力。比如集赞看电影等等。这样的活动好比现在网上流行的“面基”一样,而我们需要做的，只是提供一个话题就可以了。”

但是，一定要记得把握住那个“度”，否则用户会觉得你撩得很生硬。

换句话说，“分寸把握好，“撩”就是一种亲近。“

在此之外，刘信认为，“将来，是一个拼品牌的时代，要适应这个时代，如果没有品牌的话，只能陷入无尽的价格战。”