餐厅服务员培训（120分钟视频）

餐饮管理

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营销部日常管理制度严格打卡制度，每日外出销售必须先到部门报到，经经理批准同意后方可外出。如由于工作不能及时打卡，须在第二天一早报经理签字，逾期不补。离开工作岗位去酒店内办事，需将所去位置告知其他同...

客人消费过程中进房为客人服务-----“巡回服务流程”： 1）做好进房为客服务的准备工作：干净的拖盘、干净的摸布和烟灰缸、镊子等； 2）敲门（按敲门动作要求）后，推门进房（门只能开到三分之一），向客...

一、日常卫生1、餐厅卫生整理不少于3次；2、天花、墙面无蛛网灰尘，无印记、水印、擦皮脱皮；3、地面边角无餐巾纸、杂物，无卫生死角；4、光洁地面每日手托光不少于2次；5、门窗、玻璃无污点，光洁明亮；6、...

酒店餐饮部管理（目录），详细资料正在上传餐饮部概述……………………………………………………………………… 8一、餐饮部组织机构和岗位设置图（一）组织机构图…………………………………………………...

餐厅服务标准一位训练有素的服务员，对于工作的“默契”，大都能合作良好，主动服务，也能遵守规则行事，各种规则形成工作纪律，以达到圆满的餐饮服务。作为共同性的行事准则起见，现将餐厅服务须知，分列于下：一、...

职衔：电话总机操作组主任（CHIEFTELEPHONEOPERATOR）　　工作时间如下：　　每星期工作六天，每天工作九小时，一小时膳食。　　　　　工作范围如下：　　（1）为前堂部内电话总机...

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