一、企业核心价值观：让100%的顾客满意
二、企业经营理念：一流的品牌、一流的品质、一流的服务、一流的环境
三、企业管理理念：制度重于权力，团队重于个人
四、企业人才观：诚信为本，人品第一；敬业为本，团队第一
五、企业行为准则：身体力行，以纪律肃团队；不断创新，以效率求发展
六、企业目标：营建“温馨家园，协调沟通指导无分彼此；打造百年品牌，社会企业员工利益共享
企业宣言：以顾客需求为中心，创新标准，重目标、重执行、重效率，追求更高的顾客满意度；以市场需求为导向，超越竞争，制度化、连锁化、规范化，追求更高的企业价值；精诚合作，执着拼搏，共同打造中国最优秀的餐饮企业连锁品牌。本文部分内容来源于网络，仅供参考，具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准！
一、在部门经理领导下，负责前厅收款服务工作，负责收款结算台各项工作的组织、指挥和协调，保证收款台工作有条不紊、准确及时； 二、直接负责大型业务的结算工作和外欠业务款项的清理工作，并及时向财务部汇...
在餐饮产品的设计与开发上，一种普遍的现象是产品创新在认识和手段上还缺乏科学理性的态度，很难跳出固有的思维。一些酒店也在感慨，自己时刻都在关注餐饮市场需求变化，注重新式菜品的研制和推广，但就是很难产生显...
餐厅是为消费者提供食品、饮料和无副作用的场所，一个餐饮连锁店经营的成败，经济效益的好差，在很大程度上取决于经营的促销艺术。因此经营者在抓好内部管理的同时，应花大力气抓好餐厅的促销工作。随着商品经济社会...
餐饮部接待操作程序一、电话接听程序：1.电话应当在铃响两声以后立即接起，并致以：“您好，****”或者：“中午/晚上好，***”。2.必须保证接听电话时的清晰、礼貌，同时应当让客人知道是哪里，谁在接听...
谈厨房管理的文章最常见的是一本正经、面面俱到，理论虽好，但读起来枯燥而且不知道该怎么用到自己身上。现任北京湘君府行政总厨兼副总经理的平健，有着丰富的包厨经验，他谈的三点厨房管理法，解决了让很多厨师长头...
1． 顾客表扬菜肴质量：+10分2． 顾客投诉菜肴质量：-10分3． 加工不干净，切配串规：-5分4．...