酒店客房部的工作协调

1、客房部内部工作协调

当酒店出现预期的人手紧缺时,客房部主除了可以补充实习生外,还应注意合理安排人手;或将部分工作表现良好的公共区域服务员抽调至楼层服务组,而把临时工配备于公共区域服务组。这是因为,公共区域服务相对于楼层客房服务来说,操作较简单,工作内容相对单一,一般人都能在较短时间内迅速掌握清洁卫生工作的要求,能方便主管、领班直接在工作现场作具体指导;此外,客房楼层服务由于能在工作时间掌握所清洁客房的钥匙,有较多机会接触客人及其物品,要求服务员有相当的职业道德修养。因此,这种做法有助于加强客房安全管理。

当班组因临时性任务而出现人手紧缺时,班长可向上一级报告,由上一级管理人员协调处理。
工作中由于所接待客人的需要不一,可能会发生某班组的某种物资不足,而另一班组的同类物资闲置的情况。各班组应发扬互相支持、配合的精神,在双方班长同意的情况下,接规定的借、还手续办理。若约定归还时间超载本班次,应在交班时做好工作记录。

2、客房部与其它部门的工作协调

(1)客房部与前台部的协调
①前台部主管与客房部主管应根据各自的工作记录,定期核对最新的客房状况信息。
②客房部主管根据前台部主管提供的客情预报,获得即将抵店的VIP、团队等信息,根据客人的特殊要求,做好服务准备。根据客情预报安排客房维修和定期清洁计划。
③对携带少量行李的住客,两部要保持密切联系,防止逃账。
④住客离店结账时,客房部要及时检查房间,必要时协助行李员为客人送出行李。
⑤客人离店后,客房部领班要及时安排服务人员整理房间,经检查合格后,通知前台调整房间状况。
(2)客房部与保安部的协调
①客房部主管应积极协助保安部对酒店公共区域客房楼层进行检查,做好防火防盗工作,确保住客安全。发现安全隐患,两部应协调制订整改计划。
② 发现可疑情况,客房部主管应向工程部提供有关客情预报,合作制订客户大修计划。

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