餐厅英语对话(视频)
餐厅英语对话
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1、 员工迟到或早退半小时以内，一次扣30分。2、 病、事假可用当月休班替代，超休1天扣当月平均分20分。3、 开餐前、后请假1小时扣20分，开餐中，请假1小时扣40分。4、 旷工一次当天考核0分，旷...
酒店餐饮案例
们餐饮前台由于人员不够，自助早餐服务仅领班1人，我当时任领班，那一天的自助早餐服务也就我1人当班。 7：30分左右，某单位的一位局长来吃早餐从前门进来了，正好此时我的顶头上司某经理来巡视早餐工作...
餐饮服务意识
服务员走入社会后不能以学生的姿态出现在社会，要处理好工作岗位上的人与人之间的关系，工作上要注意前后衔接，相互配合，要注重团结，注意克服自己的个性。要让自己的个性大众化。首先认识自己之不足，发现自己的短...
传菜员工作流程
（1）站位等候出品单：上岗时间内须在指定位置，按规定姿势站立等待出品。双手自然下垂，以半握拳形式，右手在上，左手在下，背在身后，收腹挺胸，双眼平视，面带笑容，不得高声谈笑和作不雅举动，见到有客人或上司...
吧台领班
位：吧台领班部门：餐饮部级别：直接上司：餐饮部经理责任范围：吧员工作范围：义务与责任：督导下属按操作程序为顾客提供服务。1、 负责员工的考勤，工作班次的编排检查员工的仪表，仪容做好营业全天的准备工作...
餐饮标准服务程序
1．迎宾（1）对于初次见面的客人，应以真诚的态度、礼貌的语言去迎接，使他们感觉到真正受到尊重和欢迎。（2）对单独光顾的客人，要愉快地打招呼，用“早安”(或“晚上好”)、“欢迎光顾”等礼貌语言迎接客人，...