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餐厅+小卖柜，打造全时段餐饮，真的能提高销售额？
餐饮行业，是众所周知的红海市场，竞争之激烈有目共睹。据《中国餐饮报告 2018 》指出，我国 2017 年年底比年初新增了 311 万家餐厅，但餐饮门店的关店数是开店数的 91.6% ，平均每个玩家的…
黄粱一孟终成梦，高价是明星餐厅失败主因？
明星开餐厅早已经不是什么新鲜事，明星餐厅倒闭更是司空见惯。这不，由孟非、黄磊开的餐厅黄粱一孟现在也正式倒闭了。在电视中，孟非是口才一流的主持人，黄磊是做菜水平高超的黄小厨。他们二人合伙开餐厅为啥在短短…
2018年中国餐饮总结，餐饮三分天下局势显现
总结2018年中国餐饮，餐饮三分天下局势显现。最近和一个餐饮大佬聊天聊到“大娘水饺最新logo”时，无限唏嘘。这个曾经是饺子界数一数二的品牌，几经转手、CEO更换......正不断被喜家德、船歌鱼等赶…
自媒体纷纷进军餐饮，面对“入侵”传统餐饮人如何竞争？
自媒体开始入局餐饮，拉动线上流量的变现，对餐饮人有何影响？互联网餐饮兴起，美食、生活方式自媒体也迎来了爆发式的增长，大批创作者涌现，李子柒、办公室小野等自媒体以或猎奇搞怪或唯美个性的方式不少迎合了受众…