餐饮资讯 第4页
2024HOTELEX上海展今日盛大开启，揭幕5万亿餐饮时代新篇
第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会于今日在国家会展中心（上海浦西·虹桥）盛大开幕！3000+国内酒店餐饮产业核心力量齐聚于此，大牌云集，星光闪耀，产业蓝图，勃勃生机。…
闽菜“餐二代”徐小燕：1笔订单捐赠1元 公益应该是生意的一部分
“累计招募近80名聋哑员工、1笔订单捐赠1元、2年参与捐建427座乡村儿童操场……”近日，闽菜“餐二代”徐小燕的公益传承故事引发关注，而故事背后，徐小燕提出的“公益应该是生意和生活的一部分”这一理念也…
海底捞摆摊卖早餐了，包子5毛一个！全时段多业态模式能跑通么？
文 | 职业餐饮网 侯硕丽海底捞开卖早餐了！豆沙包卖5毛， 猪肉大葱包2元……超高的性价比，让网友纷纷评论：“什么时候开到我这里”！进军烤肉赛道、开云贵菜馆、打造全新子品牌嗨捞火锅，去夜市摆摊……到今…
“央厨配送不属于预制菜”！新规让“连锁餐企”不再背负骂名！
文 | 职业餐饮网 辰溪被争议已久的预制菜，终于有了官方定义！近日，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（简称《通知》），首次在国家层面明确预制菜的定义…
品牌们纷纷“放血式”放加盟！餐饮将迎来“超内卷”时代！
文 | 职业餐饮网 侯硕丽加盟，正在成为2024年餐饮的主旋律！一边是餐饮加盟市场变天了，一批优质的头部餐饮品牌开始放开加盟，如海底捞、九毛九、珮姐等，正规军的杀入，加速了中国餐饮连锁化的进程；另一边…
5年开创“水煮鱼品类”并卫冕第一品牌，椒爱凭什么？
文 | 刘晓红“消费者以品类来思考，以品牌来表达”。在消费分层、品类分化的年代，遵循艾·里斯在《品类的起源》中阐述的著名品牌哲学，一批勇敢的品类创新者正从人们熟悉的大品类中选出来一个大单品，开辟出来一…
火遍全国！多地“天水麻辣烫店”日入过万， 餐饮新的黑马品类来了？
文 | 职业餐饮网 焦逸梦还在发酵！甘肃天水麻辣烫店门口，凌晨6点，就已经排了100多人，网友说“排队有点儿凶，5小时打底！”不仅天水本地火，这股跟风热潮还“蔓延”到了外地！济南、成都、天津、重庆、苏…
倒计时9天，相约上海！20+餐饮大咖论坛，3000+餐饮展商，这个展餐饮人不要错过！
文 | 职业餐饮网 焦逸梦过去一年，餐饮业的诸多变化让人措手不及！倒闭率尤其高、低价团购、顾客变少了！但餐饮人没有坐以待毙，仍然积极谋求出路：涌进直播间获客、“反预制菜”浪潮下主打“现炒餐厅”、迎接下…