穗调研消毒餐具如何收费

中消协“不应另行收费”之说引发餐具消毒业“地震”

中国消费者协会日前提出，餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具等配套服务，不应另行收费。有媒体将这一说法指向消毒餐具，引起广州几十家餐具消毒企业的震荡。记者昨日了解到，广州目前正就如何推广餐具集中消毒又不给经营者、消费者增加负担进行调研。

穗3餐具消毒企业停业

中消协会日前提出，餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具等配套服务，不应另行收费。中消协的这一说法，有媒体将其解读为针对消毒餐具收费，引起全国各地的餐具消毒企业的不安，仅广州就有三家餐具消毒企业因此而停业，并有多家消毒企业停止追加投资。

针对中消协这一说法，广州卫尔康餐具消毒公司的马先生告诉记者，消毒企业生产需要成本，他们只是向餐饮企业提供可供选择的消毒餐具，具体如何收费，政府要有一个明确的规定。加康餐具消毒公司的聂先生则表示，餐饮企业为消费者提供的这些消毒餐具“谁付钱并不是消毒企业说了算。”据他了解，广州很多餐饮企业原来并没有将餐具消毒的支出按成本核算进去。

消费者有知情权选择权

广州某大型酒家的负责人则表示，他们会准备两套餐具，一套收费，一套免费，如果食客拒用收费的消毒餐具，我们就提供免费的由酒家自己消毒的餐具，“但食客多选择付费的餐具”。

市消费者协会的工作人员告诉记者，消毒餐具收费餐馆应尽提前告知的义务。服务员在顾客用餐前，就应告诉顾客这碗筷是要付费的，如何选择应由食客决定。

据介绍，广州目前登记在册的餐饮单位超过3万家，绝大多数都是中小餐饮单位,数量大、范围广、卫生隐患多，要确保市民用上安全、放心的公用餐具，最关键的就是要规范中小餐饮单位的餐具使用。市食安办有关人士指出，如何在强制要求中小食店使用消毒餐具的同时，又不给经营者、消费者增加负担，政府正就此问题进行调研。