上海品牌饭店年夜饭预订逾八成

上海品牌饭店今年年夜饭预订已逾八成。受原材料价格上涨影响，今年年夜饭的价格同比甚至还略微涨了将近一成。

　　据上海餐饮行业协会市场主管夏翔青介绍，目前沪上各类饭店年夜饭预订已完成六成以上，品牌饭店的预订已超过八成。从餐饮协会掌握的市场信息来看，今年年夜饭价格平均上涨幅度在6%至10%之间。

　　上海杏花楼(上海)有限公司副总经理沈一峰介绍说，该集团旗下的杏花楼、南新雅、扬州饭店、老正兴等各大饭店的年夜饭，目前95%以上已预订完毕，所有饭店的包房已全部满员。据透露，今年五六月间，是年夜饭预订量快速上升的火爆时段。沈一峰介绍说，“因为原材料上涨的幅度不算小，因此，今年年夜饭的价格还是有所上升的。”据了解，上海老饭店今年年夜饭每桌上涨了约200元，与此同时，部分菜肴也有相应调整，档次略有提高。（张谷微)