低价竞争难为继 美小型中餐馆生存不易频歇业

       据美国《侨报》报道，位于波特兰比弗顿(Beaverton)西南Canyon街的凤凰酒楼已经歇业一个多月，至今没有新的商家入住。
　　在这附近居住了十多年的徐先生因为投资兴趣，一直在关注周围中餐馆运营。“竞争和经济衰退是压垮凤凰的主要原因。”徐先生说，“自从比弗顿开了一家新的中国自助餐厅，周围的中餐馆就受到不小的冲击。那家自助餐厅可以提供凤凰楼类似的菜色，却只需要凤凰一半的价钱。”
　　在凤凰楼营业的时候，加上不久之前开业的黄上皇海鲜分店，5平方英里以内有不下10家中餐馆。主要顾客是周围高科技公司工作的华人。中餐馆食物的相似性让凤凰楼只能依靠分量和低价维持生计，虽然加上了卡拉OK和港式点心，依旧回天乏术。

　　现在很多小型中餐馆都在生死线上挣扎。华人毕竟数量有限，口味挑剔，而又不是所有的美国人都能接受中国餐，于是小型中餐馆运营陷入困境。

　　在英特尔工作的阿南曾是凤凰楼的常客，他说：“凤凰楼味道确实不错，但也不是独一无二，波特兰好的餐馆太多了。”