千名厨师汉城祭彭祖

　2012中国（徐州）彭祖伏羊节昨开幕，千名厨师汉城祭彭祖
（记者 吴兆飞） 昨日是入伏的第一天，2012中国（徐州）彭祖伏羊节在汉城开幕，1000多位厨师在开幕式现场共同祭拜彭祖。同时，市区餐馆处处爆满，伏羊菜品成了食客的必点菜。记者走访了解到，目前羊肉需求量猛增，各大农贸市场及批发市场羊肉销售十分紧俏，羊肉价格一路飙升至35元/斤左右。
　　市场
　　羊肉价格飙升到35元/斤
　　昨日中午，记者从矿西、解放桥、灯塔、奎园等农贸市场了解到，市区各大农贸市场羊肉销售非常紧俏。“一上午卖了10多只羊。”奎园农贸市场一位摊主说，伏羊节第一天历来是生意最好的一天，销量是平时的两三倍。当然这一天的羊肉价格也是一年中最高的，羊肉价格前几天28元/斤左右，现在涨到35元/斤。
　　随后，记者来到解放桥农贸市场看到，一家羊肉摊位上有一大堆剔掉的羊骨头。“今天前来购买羊肉的市民绝大多数都是要去骨羊肉，这堆骨头都是上午剔掉的。”
　　在合群桥羊肉批发市场，一老板告诉记者，由于今年众多羊肉批发商提前准备货源，因此昨日羊肉货源充足，不仅没出现脱销，而且批发价格仍维持在入伏前的价格水平，本地山羊肉批发价格（带骨）25元/斤左右，外地山羊肉的批发价格（带骨）为23元/斤左右。
　　餐饮
　　众多餐馆推出伏羊菜品
　　昨日，市区绝大多数饭店都推出伏羊节特色菜单，炭烤羊肉串、羊肉抓饭、蒸羊肉、葱爆羊肉等特色菜，让食客们大呼过瘾。和饭店相比，昨日市区众多羊肉馆的生意出现“井喷”。中午11点，记者在丰储街奎河沿附近，看到这里的羊肉馆不仅里面座无虚席，店方还在河边搭起了遮阳棚，摆上桌子迎客。“今天的客人非常多，客量比平时多3倍左右。”一家羊肉馆的服务员告诉记者，从早上10点左右就开始有顾客前来占位，光是点菜单她就填了百余张。
　　游客
　　外地游客组团来徐吃伏羊
　　据介绍，今年的伏羊节也吸引了外地城市组团参加，昨日除了来自河南、山东、安徽等省份数十个城市的烹饪协会派人到伏羊节观摩和交流烹饪技艺，还有其他省份的游客慕名涌入徐州城，品尝伏羊美味。