油锅起火 厨师夺门而逃

（株洲晚报 记者 刘玺）昨日下午5时45分许，天元区园方路富盈饭馆内，厨师在烧油时不慎引燃灶台，所幸没有造成人员伤亡。

昨日下午6时左右，记者赶到现场时，火已经被天元区消防中队官兵扑灭。记者看到，失火厨房内的灶台已经烧毁，窗户玻璃被烧裂。

消防队员刘玉晴介绍，当时，店子的厨房内冒出滚滚浓烟，火势很大。相邻店铺的几个店主焦急地聚在附近，担心火势蔓延到自己店中。“厨房里有两罐液化气，请你们快点帮忙。”富盈饭馆的一名厨师大喊。

随后，一组消防队员用水枪灭火，另一组消防队员冲入火场抢出两个液化气罐。5分钟后，火被扑灭。由于扑救及时，火灾没有造成大的财产损失。

富盈饭馆的一名厨师介绍，当时，他正在厨房内烧油，锅里溅出的油渍突然引燃了灶台。“我不知该如何处置，只能跑出去关了电闸，并拨打119报警。”该厨师表示，一名店员本想拿着借来的灭火器救火，但火势已经很大，且火场还有液化气罐，该店员担心爆炸，只能退了出来。

消防人员提醒，油锅起火，可以采用两种方法扑救：一种是窒息法，用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火因缺氧而熄灭。另一种是冷却法，即利用切好的蔬菜或其它生冷食物，沿着锅的边缘倒入，利用食物与着火油品的温度差，使油锅迅速降温，油品达不到自燃点，火就自动熄灭了。 

□ 相关新闻

南岳岭一村，大火烧了雨篷

本报讯 （记者 旷昆红 实习生 柳璐）“我正准备到阳台吃西瓜，突然听到外面有人喊起火了，到阳台一看，发现4楼的火挺大。”昨天，荷塘区南岳岭一村3栋3楼的邹奶奶这样回忆起火时的场景。

昨日上午10点许，记者赶到时，火已经扑灭了。4楼的窗户已经熏黑了，阳台上的太阳花被烧得枯萎，雨篷也被烧坏了。一位住户还提着一桶桶水往阳台的雨篷上浇，说“怕留下火星子”。

南岳岭社区工作人员说，起火原因还不清楚，可能和线路老化有关系。