山西晋城百名厨师承诺“裸烹”确保餐饮安全

（记者岳旭辉 晋城台记者樊晋霞）山西省晋城市发起“裸烹”签名活动。来自市区3家大酒店的100多名厨师参加了“裸烹”签名承诺活动。承诺烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂，为食客烹制放心菜肴。本次活动不仅受到了市民的大力欢迎，也掀起了绿色烹调的新风。
　　“裸烹”是今年刚刚流行起来的网络用语。所谓“裸烹”，是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂，而改用天然食材、调味品，制作色香味俱全且营养健康的菜肴。目前， “裸烹”已经成为一些餐厅的最新主打概念。百名厨师签名“裸烹”，为晋城市所有餐饮行业做了一个表率。