“现在，大一点的餐饮企业没有不差人的，最缺的就是接待员和收银员，城里的孩子大多不愿从事这一行，企业只能面向农村招人。由于人员紧缺，很多人来不及经过系统的培训就直接上岗了，这也是餐饮行业难以更上一层楼的原因。”张洪表示。
张洪透露了企业未来的发展方向：企业现在的“势力范围”主要在渝中区和长寿区，下一步，打算向其它区县发展，可以通过在当地直接招人、培训的方式，让库区富余劳动力可以不离乡就能就业，其中优秀的人才可以充实到我们在主城区的队伍中来。经过培训的员工工资将超过千元。
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