从月薪3000到8000,餐厅经理要具备的6大管理技能!

作为一名餐厅经理,在餐厅日常管理中,你总是会先把当天的工作计划写好,然后按照计划执行。

但管理现场总是会有不确定的状况发生,例如停电停水、员工打架、顾客受伤等突发性事件,让你的执行计划打折。

一个环节出了问题,其他环节也会被牵连,而具有系统化管理技能的餐厅经理会第一时间解决突发事件,不会影响餐厅的正常秩序。

这不仅需要你明晰服务顾客过程中的每个细节、员工管理的每个步骤,更需要你拥有体系化的管理思维:

体系化的思维能给你带来什么?

你一定见过这样的人:对某个领域非常精通,无论问他什么问题,他都能从你的话题切入,旁征博引,将大量的原理、机制、知识点等娓娓道来,清晰而严谨。

这就是体系。

在他脑海中,所有的知识点都连接在一起。他知道某一个知识点应该放在哪里,也知道它会通向何方。如果说碎片知识是一张张街景的速写,那知识体系就是一副完整的地图,这同样适用于餐饮行业。

如果说通过自己的工作经验积累,逐渐形成系统化的管理思维,少说要花2-3年的时间才会有所成就,甚至更久也不一定真正有提升。所以,不如跟着高手,站在前人的肩膀上进步!

为了让大家能够系统化掌握经理必备技能,针对性解决餐厅问题,番茄课程创始人谢雷老师和赵玉飞老师,用他们数十年餐饮行业的从业经验,历时6个月打磨出《餐厅经理技能线上训练营》课程!

识别图中二维码,报名拥有经理系统性思维!

课程以指导实践为目的,助你成为优秀经理!

在开发这门课程之前,番茄课堂的线下店长课程已经连续开办了40多期,学员反馈都很赞!两位老师有丰富的实践经验指导你,如果你想成为优秀的门店经理,除了这门课程,没有更适合你的了。

1、专门为餐厅经理量身定制的实战经验总结,学了就能用

你一定在市面上见到过不少书籍和课程,但其中大部分都只是塞给你一堆高大上的理论,而不会告诉你该怎么去操作运用到自己的工作中。

而这门《餐厅经理技能线上训练营》课程是两位老师从业数十年的经验总结,针对餐厅经理岗位归纳出经理必备的6大技能,课程中老师会列举很多真实的事例来帮助你消化理论知识,指导你今后的工作。

2、微信群内互动答疑,不用担心自己学不会

以往的线上课程学习完了就不管你了,没有反馈,你也咨询不到。但《餐厅经理技能线上训练营课程》每节线上课程学习完都会有课后作业巩固新知。

还没理解怎么办?咱们有学员专属群,抱着求知心态不懂就问,讲师会对你的课程疑惑做出解答,直到你学会为止。

此外,在工作中遇到的难题也可以在群里提出来哦!我们的小秘书和学员都会帮助你解决哒!同行之间随时交流互动。

课程已经上线3期了,5% 以上的同学表示表示这是一门干货满满、实操性极强的课程,能帮他们系统掌握经理技能。

有些同学也说每天听课、看群内互动,感触也蛮多的。

第4期《餐厅经理技能线上训练营》课程学习周期为9月15日-10月3日,名额有限。识别下方二维码,加入本期技能训练营,我们将助你进阶为优秀餐厅经理!

扫码立即学习!

适合这样的你

缺乏实战经验的新任餐厅经理

长期从事经理岗位但缺乏系统管理思维的经理

想要晋升为经理的员工

初创餐厅老板

学习模式

1、训练营模式

线上视频课程学习+线上课后作业+6次群内技能实战练习+导师1对1点评、答疑+小秘书督学+期末考试+结业证书。

通过这种方式,你才能对学到的知识赋予意义和价值,让它们体系化。一张地图画出来,不是放在那里积灰,而是要用来指引道路的,知识也是如此。

2、免费福利

购买成功后截图给餐饮咖小秘书,将会获得免费福利哦!临近国庆节,第4期课程的福利是国庆营销方案工具包!

悄咪咪告诉你,群内互动活跃的学员也可获得小秘书私藏工具包呦~

扫码加餐咖小秘书微信,备注“经理”咨询

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

DJ、少爷工作流程

1、恭候:准时站立所属包房门口或指定位置,恭候宾客的到来,做到面带微笑,并鞠躬问候:“晚上好,欢迎光临!”2、进房?BR>进房前先有礼貌地敲三下门,进入包厢后,说:“晚上好!”并介绍最低消费。3…

直面餐饮营销

餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的,所以,为适应营销环境的变化,营销人员应该制定相应的营销计划。 一般来说,餐饮企业可以从一下个方面考虑,采取相应的营销手段: 广告营销 它是通过宣传媒介直接…

相信直觉 乔赢求助顾老板 连载(3)

1995年,一个叫乔赢的中国人创办“红高粱”,向麦当劳发起了挑战,然而,这个一夜之间崛起的中国快餐名牌又一夜之间坍塌了,乔赢也锒铛入狱。今起推出《永不言败》系列连载,为你讲述一个经历破产、坐牢、离婚,…

蒸制(上什)操作规范

1、工作程序: 1.1 上班后做好区域卫生清理工作。 1.2 检查炉具是否正常,检查阀门,换掉蒸车积水,清理污物,检查蒸车拉门、拉手是否正常,以及清洁保养。 1.3 备好餐具、盘饰点缀…

厨房管理

当今的餐饮市场,竟争异常激烈,一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形风格,厨房的管理者--厨师长(或行政总厨)肩负重任,责无旁贷。 关于厨房管理,本人有些许经验,是多年厨房管理生涯的结晶…

客房部取得客人满意18问

客房部取得客人满意18问1、 门:如果门不能正常活动是很恼人的,也会成为潜在的安全隐患。如果洁房时进屋发现及时报修并确保在门修复后再将该房做为可租房。2、 照明:如果你进房洁房时觉得光线较暗,那么我们…