全市餐饮业迎大运职业技能大赛开锣
本报讯 （记者廖嘉明 通讯员龚婷）昨日，2010广东省职业技能大赛深圳赛区之“2010年深圳市餐饮业迎大运职业技能大赛”拉开帷幕，全市共有310位餐饮业第一线的厨师、服务员报名参加。
据了解，这次餐饮业职业技能大赛旨在通过餐饮职业技能竞赛活动，全面提升深圳餐饮业的服务水平，同时培养一批优秀的厨点师、餐厅服务员，实现经济特区发展方式转变提供强有力的技能人才保障。
大赛各竞赛项目，依据参赛选手成绩及排名，由市人力资源和社会保障局分别核发“中、高、技师职业资格证书”以及“深圳市技术能手”称号，其中中式烹调和中式面点的优秀选手还将推荐参加广东省职业技能大赛的总决赛。优秀选手可按招调工有关规定入户深圳。
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食用油脂就是指植物性的油和动物性的脂。它们分别是从植物果实部分和动物的脂肪组织中提取人们食用的油脂。食用油脂就是指能提供烹饪使用的各种植物的油和动物的脂。植物有豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等；动物有猪…
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自制花椒油、花椒盐四川舒恒峰我做的花椒油加入了多种香料和葱、姜等，味道不仅有花椒的麻香味，还有香料的香味;熬制花椒油滤出的渣还可以用作员工餐的腌渍码味。具体制作方法：取四川汉源红花椒100克、桂皮5克…
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