西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，并且富含膳食纤维，能够帮助消化。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
食材：
主料：牛肉 西芹
调料：食盐 料酒 蚝油 黑胡椒
方法及步骤：
1.西芹洗净后切长段。
2.牛肉切大块，用2勺料酒、2勺蚝油和5克黑胡椒粉腌15分钟。
3.坐锅待油热后，把腌好的牛肉粒倒入锅中。
4.待牛肉粒煎到图中的程度时，加入西芹。
5.这时加入西芹是为了使西芹和牛肉一起煎熟，出锅前加入一勺蚝油。
大厨菜品本文部分内容来源于网络，仅供参考，具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准！
材料白饭2碗，虾仁80公克，中卷1尾，蛤蜊120公克，鲷鱼片半片，芹菜末2支，姜丝少许，米酒1大匙，盐1大匙，鸡粉1小匙，白胡椒粉适量，高汤3000㏄，米酒少许，白胡椒少许做法 1.白饭放入滚水中煮2…
人工合成原料主要有香料和色素。香料的香气来源于香味料所含的醇、酮等可以挥发的化学物质。主要的作用在于：去掉各种原料所含的异味，赋予食品以香味，并具有杀菌消毒，增进食欲和饮食养生、食疗等功效。烹调色素可…
误区1：等级越高质量越好一般来讲，油的等级越高，精炼程度也越高，一级油油中所含杂质非常少，但是某些营养元素也几乎没有了;四级油的精炼程度不是那么高，但油中含有丰富的胡萝卜素等。消费者可根据自己的需要选…
西葫芦，别名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等;西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 一年生草质粗壮藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。…
魔芋，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。魔芋可以制作魔芋丝，魔芋结，以及…
豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜，相信大家都记得儿时妈妈炒的那一盘豆角，或许不是那么美味绝伦，却是家的味道。豆角的营养丰富，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡，常…