琼浆淋翠竹
主料：
芦笋300克
辅料：
植物油10克、淀粉5克、鲍鱼汁30克、蒜10克
做法：
1.芦笋用刨刀去皮切成长度相等的节段，然后清洗干净
2.烧一锅水，滚开后，加点盐入锅内，倒入芦笋，再淋上几滴油
3.煮至5分钟左右捞出放一盘装有干净食用水的冷水内，浸泡大约2分钟左右就把芦笋出来然后摆碟
4.大蒜去皮后拍扁，用5克的淀粉加水拌匀
5.热油锅，然后下蒜蓉爆香1分钟左右
6.加入XO鲍鱼汁后拌匀
7.倒入淀粉水，大火烧开，酱汁煮至有点粘但又有流动性即可关火，用筛子过滤渣，然后把酱汁淋在芦笋上就可以了
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