豫菜品牌大赛

12月15日上午，河南省首届“豫菜”品牌大赛筹备会在郑州龙门大酒店召开。大赛各主办单位的领导、组委会成员及部分省会媒体到会，经了解本次大赛由河南省商务厅、河南省劳动和社会保障厅、河南省旅游局、河南省接待办公室、河南省供销社、河南省军区后勤部、河南省财贸金融工会等七部门共同主办。由金苑面粉、永达食业赞助，共十一项赛事。

　　本次大赛，汇集品牌建设和创新、技能服务与技术操作于一体，内容丰富，特征突出，通过比赛和选拔推出“豫菜”品牌和技术能手，进一步弘扬豫菜文化，丰富百姓生活，推动河南饮食品牌建设与发展。其特点：一是突出“豫菜”品牌特色。推出“当家菜”、“一桌席”；二是突出地方风味。拿出“一招鲜”，亮出“小绝活”，展示“名、优、特”；三是现场操作。制作、表演，展示、品评、打分均为现场，由专家和消费者共同品评；四是实用性。要求使用真材实料，剔除色素，讲究制汤；五是群众性。广泛的群众参与和易学好懂，促使美味佳肴能摆上百姓餐桌，提高群众生活质量，造福百姓。

　　目前，报名工作已近尾声，大赛将于12月26日在郑州正式开幕。

菜系动态|菜系动态