北京柏悦酒店奢华晚宴 顶级菜品
作为中国餐饮界最有影响力的年度盛事，颁奖晚宴呈现出令人惊叹的龙年开年盛宴——龙宴，并与马爹利蓝带干邑实现了完美融合。不可复制的晚宴菜品，用优雅诠释着佳肴美馔的无尽魅力。
精致的龙宴菜单前菜顶级卡露伽鳇鱼子酱，和牛“嗒嗒”，现烤空心芝麻烧饼，盛器由一块原冰雕刻而成，粒粒丰盈的鱼子酱，咸度恰好，不带一丝腥气，非常难得，尽管价格不菲，但绝对物有所值。
卡露伽鳇鱼子酱，和牛“嗒嗒”，现烤空心芝麻烧饼
配酒：巴黎之花玫瑰香槟
香辣波士顿龙虾，水培黄油生菜
配酒：路易乐图世家马岗路尼莱格尼干白 2009
席间，豪哥溏心干鲍作为当晚其中一个压轴主菜亮相，马爹利蓝带干邑把鲍鱼丰满的质感变得细腻，挑动宾客味觉，让鲜香肥韧的口感有所提升，博得满堂喝彩。
豪哥溏心干鲍，新疆胡杨菌，法式芥末
配酒：马爹利蓝带
一道“玉中都”松茸艾美尔亨利陶锅饭，5J伊比利亚火腿，红酒慢炖西班牙黑猪嫩肉，将当日的晚宴引向高潮。漂亮的艾美尔亨利陶锅里面，是用玉中都松茸、5J伊比利亚火腿以及红酒慢炖西班牙黑猪嫩肉做成的陶锅饭。而杰卡斯雨果赤霞珠干红葡萄酒亦正好与这道陶锅饭搭配得令人惊叹。这款口感复杂，带着柔和香料回味的葡萄酒，提鲜去腻，是精彩卓绝的晚宴点睛之作。
“玉中都”松茸艾美尔亨利陶锅饭，5J伊比利亚火腿，红酒慢炖西班牙黑猪嫩肉
配酒：杰卡斯雨果赤霞珠干红 2009
歌帝梵巧克力橙香慕斯冰淇林，热情果奶油布丁
配酒：马爹利X.O
本次晚宴的菜单，继续由北京柏悦酒店行政总厨欧阳庆龙先生携旗下团队精诚奉献，用最好的食材和一流的创意，为餐饮界精英及高端品位人士呈现出了一席令人惊叹的至臻盛宴。
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