在新搭建的近3000平方米的“ 美食大棚”里，明炉亮灶，来自23个国家的36名高厨在杭州本地厨师的配合下专注地进行“创作”，向观众们呈上一道道精致的异国菜肴。
“美食大棚”可一次容纳800位顾客同时就餐。人们可以在这儿品尝到世界上几大派系的经典之作，比如法式西菜中的法国蜗牛；智利特色菜肴贝克腌鱼、芒果柠檬芝士 蛋糕；别具一格的俄罗斯西菜的蔬菜卷以及世界各地的地方菜系。
据悉，这样大规模的国际美食展在浙江还是首次。
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3种酱料烹海鱼海鱼本身就有非常浓郁的鲜味，所以烹调时选择的酱料要尽量简单，不要让厚重的调料味遮盖了海鱼的风味。梅辣豆酱制作：梅子25克去核，稍微切碎，放入有15克生油的锅中，加入黄豆酱15克、青柠汁1…