郑州“绝美”杯烹饪技能大赛12月底开赛

      为推动烹饪餐饮业和旅游产业的发展，激发广大厨师不断学习和创新的热情，提升技艺水平，促进全市高技能人才队伍建设。郑州市人力资源和社会保障局、郑州市总工会、共青团郑州市委将于本月(11月)底举办郑州市“绝美”杯烹饪技能大赛。
　　据了解，本次大赛参赛工种有中式烹调师、中式面点师和餐厅服务员。大赛竞赛内容分为专业理论考试和实操技能比赛，专业理论知识试题和实际技能操作试题由郑州市职业技能鉴定中心统一提供，理论考试时间120分钟。实操技能比赛按抽签顺序，以评委现场打分方式进行，时间为60分钟;每名选手总成绩为100分，理论知识、实操技能成绩比例为3：7。
　　各餐饮企业，从事中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员职业的人员，职业院校、技工院校、职业培训学校从事中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员专业教学的教师和学生，个体从业人员。以上参赛人员需年满18周岁，均可报名参加。届时，郑州市总工会授予“郑州市技术标兵”、共青团郑州市委授予“郑州市青年岗位能手”及相应工种(职业)的劳动技能资格认证证书。
　　此外，本次大赛特邀嘉宾有电影“食神”大厨扮演者，周星驰的厨艺老师戴龙、中央电视台“满汉全席”栏目裁判长高炳义、中央电视台“满汉全席”栏目评委屈浩。大赛总裁判长由中国烹饪大师罗新安担任。