食品恐慌 英发现3000万枚毒鸡蛋

当中国在严查“红心”鸭蛋的时候，远在英国的人们则在为鸡蛋着急。用高1倍的价钱买来的鸡蛋竟然会携带沙门氏菌，英国最近因爆出的毒蛋事件引发了不小的食品恐慌。

　　高价鸡蛋竟然有毒

　　据英国多家媒体16日报道，约有3000万枚沾染病毒的鸡蛋以优质蛋的身份混入英国市场，并被当成放养蛋卖。放养鸡下的蛋因比笼养鸡下的蛋营养价值高，因此价格是后者的两倍。在英国，越来越多的人选择吃放养蛋，放养蛋市场也因此比普通蛋市场的生意红火得多。

但让英国人没想到的是，高价鸡蛋竟然有毒。

　　英国食品标准局15日发布了有关毒蛋情况的调查报告。该报告显示，目前英国市场毒蛋的比率大约是每30盒鸡蛋中有一枚。食品标准局对1744盒鸡蛋进行了抽样检测，其中157盒中随机抽取的鸡蛋样品的蛋壳上有沙门氏菌，且最多为沙门肠炎菌。鸡蛋样品选择了8个向英国出口鸡蛋的欧洲国家，其中2/3的样品选自西班牙进口蛋。结果显示，西班牙蛋问题最严重，每8盒蛋中就含有1枚毒蛋。

　　政府呼吁为蛋鸡接种疫苗

　　英国食品标准局的调查结果与欧洲食品安全局的调查结果十分相似。后者今年夏天对欧洲禽蛋进行质量检测时也发现西班牙蛋感染沙门氏菌的比例最高。英国及欧洲有关部门的调查有助于搞清毒蛋的来源，并因此制定防范办法。英国食品标准局表示，尽管发现了不少毒蛋，但英国市场上鸡蛋只有10%来自进口，这些进口蛋多数用于公共餐饮业。

　　欧洲食品安全局局长安德鲁·瓦奇透露，欧洲委员会将领导旨在减少毒蛋的工作，必要时要求沙门氏菌猖獗的国家义务为蛋鸡接种疫苗。目前英国政府对毒蛋事件的调查重点放在毒蛋的销售渠道而不是进货渠道。环境、食品和农村事务部的官员透露，政府已传唤了一些蛋业销售代表。英国蛋业理事会发言人表示愿意积极配合政府的调查，他称：“我们很关注环境、食品和农村事务部提出的鸡蛋乱贴质量等级标签的批评，充分支持政府起诉故意搅乱蛋业市场秩序的不法分子。”英国警方也加大力度打击故意贩卖毒蛋的不法商人。

　　专家认为不必过度恐慌

　　近日，警方称有5人因售卖毒蛋被捕，其中3人是“英国鸡蛋中心”职员，该中心是布罗姆斯格罗夫地区的一家鸡蛋包装和零售派送公司。警方认为，这5人原本知道出售的鸡蛋有毒，但仍利欲熏心坚持售出。嫌犯凯斯·欧文是“英国鸡蛋中心”的主管，他在交纳保释金后日前已经获释。

　　该中心总经理理查德·赖特否定了对该公司有意出售毒蛋的指控，他称：“3000万简直是个天文数字。我们只是个小公司，3000万枚蛋够我们处理3年，一定还有很多别的公司卷入毒蛋事件。”赖特还表示，“英国鸡蛋中心”只向小商店和一家超级市场批发鸡蛋。针对一些消费者的恐慌，英国食品专家表示，英国市场上大多数蛋是安全的，可放心食用，但要注意烹调方法。食品专家指出，毒蛋对儿童、老人、孕妇等人群危害较大，最简单有效避免染上病毒的办法是将鸡蛋煮透，将蛋清和蛋白都煮成固体，可以杀灭蛋壳和蛋体内的任何细菌。