世博园区规划近8万平方米餐饮设施 人均每餐约35元

　　世博园区共有40多处餐饮点、110家餐饮企业……昨天，世博局对外公布了53家上海世博会园区第二批餐饮服务供应商入选企业，与此同时，上海世博会组织者宣布启动第三批餐饮服务供应商的征集工作。据了解，届时，市民在世博园区内一般只需步行5分钟左右即可到达就餐点。

　　确保日均40万人吃饭没问题

　　上海世博会的参观者总人次将超过7000万。根据市场调研，参观者平均逗留时间为6-7个小时，65%的参观者将在园区内用餐。为给参观者提供丰富多样的就餐选择，同时又要应对大客流用餐的需求，主办方在园区公共区域共规划了近8万平方米的餐饮服务设施，其中浦东园区6.7万多平方米，浦西园区约1.3万平方米。据悉，届时市民不仅可以在园区内吃到各种中西式快餐、美食小吃等，还可以到中西式正餐餐厅、咖啡馆、茶坊、面包店、甜品店、特色酒吧、清真素食店等消费。据介绍，园区内的餐饮点分布在约40处，服务半径100-250米，参观者一般步行5分钟左右就可到达就餐点。

　　记者了解到，世博园区内的主力餐饮业态有约3.6万平方米的中西式快餐，其日供餐能力20万份；约2万平方米的美食小吃广场，其日供餐能力6万份；约1.9万平方米的特色主题餐厅，其日供餐能力4万份。“届时，世博园区内共计有8万平方米的餐饮服务设施，其中除了我们征集的三批餐饮服务供应商所提供的餐点，还将有1.3万平方米的全国各地特色餐饮。”世博局商业管理服务部部长林声勇告诉记者，这1.3万平方米将采取定向招募的方式，由全国各省市推荐当地特色餐饮。林声勇还透露，除了这些集中的餐饮场所，在各国展馆内，还将有总计1.5万平方米的地方，由各国提供本国特色餐饮。此外，对于部分不喜欢在餐厅内吃饭的年轻人，园区内还有十多家便利店为他们提供类似“关东煮”等快食，“每家便利店每天可以提供4000人的餐饮服务。此外，还有30%的餐厅可以提供外卖服务。总之，整个园区内的餐饮服务设施完善，确保日均40万游客的吃饭完全没问题。”林声勇称。

　　人均每餐约为35元

　　“到时候，每家餐厅都将准备充足的食物。按照我们的要求，每家店的存货量应为1.5天-2天的分量。”相关负责人表示，届时，园区内的餐饮价格将基本与园区外持平。“根据我们了解到的情况，每人每餐的平均价格约为35元，而在各国展馆内，由各国提供的餐饮价格则相对较高，约为每人每餐150元。”

　　记者了解到，为了向观众提供充足、丰富、价格合适的餐饮，世博会组织方将对外征集三批共计110家餐饮单位。据上海餐饮业行业协会的统计，长达半年的上海世博会至少有18亿元的餐饮商机。

　　昨天起，园区第三批餐饮服务供应商征集活动也正式启动，相关设施总面积13139平方米，约占上海世博会园区公共区域餐饮设施规划面积的1/6，全部位于世博会浦西园区内（含城市最佳实践区区域），共9栋餐饮物业，总计27个可独立经营的餐饮单元（标段）。第三批征集工作预计在今年9月完成。