一分钟英语酒店英语
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一、新经济、新营销概述 当今世界经济正以势不可挡的趋势朝着全球市场一体化、企业生存数字化、商业竞争国际化的方向发展,以互联网、知识经济、高新技术为代表,以满足消费者的需求为核心的新经济迅速发展。站...
餐厅服务的概念 餐厅服务的含意可以挪用国际标准化组织和我国国家技术监督局制定的国家标准GB/T16766-1997《旅游服务基础术语》对餐饮服务所下的定义,“为满足餐饮顾客的需要,餐饮企业和顾客之间的...
厨房是餐饮业核心,是生产的重地,它直接决定酒店的兴衰,生死存亡,树立企业形象,创造名牌企业, 需要长年的积淀和巨大的投入,必须有细制的管理章程,过硬的管理队伍, 管理实现统一标准、规格、程序、提高工作...
六、中餐服务的程序 1.迎宾 (1)对于初次见面的客人,应以真诚的态度、礼貌的语言去迎接,使他们感觉到真正受到尊重和欢迎。 (2)对单独光顾的客人,要愉快地打招呼,用“早安”(或“晚上好”...
一、搞好职工的自身素质,遵守职业道德,严明劳动纪律,明确管理章程,制定各项管理制度和生产标准,抓好每个环节的组织、指挥监督和调节,厨房人员必须组织技术要求高后上岗,奖勤罚懒,促进职工上进,每日例会,总...
主食:荷叶卷、米饭(随带咸菜两碟) 汉民燕翅席——冬季 四干:大扁、桃仁、葡萄干、白瓜子 四鲜:香蕉、苹果、柑橘、鸭梨 四蜜饯:蜜饯龙眼、哈密杏、青梅、桃脯 冷荤:松鹤图...