餐厅洗手间卫生标准

一、 洗手间内不应有异味。
二、 洗手间地面,洗手盆台面应无积水,纸屑或其他污物。
三、 洗手间墙面,门应干净无污痕。
四、 洗手盆台面上不应摆放抹布,板刷等工具,应置于顾客看不到的地方。
五、 洗手盆内侧应干净,无污垢。水龙头应光亮。
六、 自动干手器外表干净,出风口无污迹。插座,电源线干净无黑迹。
七、 洗手间应备足洗手液,并保持外表面清洁卫生,洗手液少于孔内一半应该加液。
八、 洗手间内保持灯具的完好和排风扇正常工作。
九、 镜子表面无污迹,无水珠,有光洁度。
十、 大便池、小便池内、外侧应干净,无杂物、无污物。
十一、 小便池内放置5-7颗樟脑丸,以保持空气清新。
十二、 小便池上应放置烟灰缸,有一个烟蒂就更换新的。
十三、 纸篓内便纸满二分之一(自然状态)时即更换新垃圾袋。
十四、 洗手间应备足卫生纸。

注:
1、 洗手间卫生由大厅人员每小时清洁一次,并在“洗手间卫生检查记录表”上签上清洁人员的名字。经理在检查栏签上名字。
2、 店长按时检查,未能达到上述标准的按1%考核处理。
3、 结业时应断开电源。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

营销部日常管理制度

营销部日常管理制度 严格打卡制度,每日外出销售必须先到部门报到,经经理批准同意后方可外出。如由于工作不能及时打卡,须在第二天一早报经理签字,逾期不补。 离开工作岗位去酒店内办事,需将所去位置告知其他同...

餐具消毒流程

一、清洗方法清洗步骤:(一)去掉公共用品用具表面上的大部分残渣、污垢。(二)用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。(三)最后用清水冲去残留的洗涤剂。二、消毒方法(一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热...

连锁餐饮:值台员工作细则表

值台员工作细则表   职务:值台员  任务:  1、业前准备  2、迎接客人  3、接受点菜  4、就餐服务  5、收市工作  6、处理投诉  7、接受培训,提高技能  任务1:业务准备  步骤要点标...

餐厅退菜问题及处理方法(图)

1、菜本身质量问题{头发,变质,虫子)   头发这个问题解决的方法就是菜品第一道工序时把好关,然后层层监督。储存时间长的菜品再没有发现变质前应提前促销。如有异味坚决不能上桌。苍蝇,小飞虫,一般都是餐厅...

服务案例两美元

三月的春天总是阳光明媚,空气清晰、花儿美丽,周围的环境让人舒心,我们的工作也充满了欢乐。 某日工作时,我接到客房中心508、409退房的信息,我迅速作了回应,一边回答一边想:508 登记...

接到一个新厨房,该如何布局?

春节过后,很多大厨都会有一些新的换工作机会,有的,会接到一些二手厨房;有的,则会受到老板的邀请,去筹建一个新厨房。但无论是二手厨房也好,新厨房也好,要注意的事项总是那么的多,那么的繁琐。二手厨房暂且不...