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世界杯带火了宵夜经济，这三大新趋势餐饮人要早知道
世界杯接近尾声，足球场上酣战淋漓，场下各商家也在进行一场世界杯“夜宵经济”的“掘金”大赛。众商家争夺世界杯“夜宵经济”，哪些品类能突出重围？透过世界杯热闹的现象又能看出什么门道？…
传统餐饮业迎来了新转型，私人订制会是未来大势吗？
入夏时节，一个明星品类的黄金季节也来到了。这就是从2015年开始红火到现在的沙拉轻食。低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、营养，健康时尚的沙拉是轻食中占比最高的食物样式，至今已经成为轻食的代…
多样化消费趋势，饮品也不例外，钱都“花”在了哪？
曾经作为全球年轻人最爱饮品的“肥宅快乐水”——可乐卖不动了。5月末，132年“滴酒不沾”的可口可乐在日本推出一款“柠檬堂”的罐装起泡酒，企图挽回在饮料行业销量下滑的“颓势”，积极寻求转型。细分化的市场…