素席菜单

热菜：扒素鱼翅、清汤素鸽蛋、烧猴头、素椒盐肉、蜜汁素鱼、炒素虾仁、烧羊素肚、炒三冬、琥珀冬瓜、冰糖炖莲子、素米粉肉、烧鸭嗉、炖素烩、氽酿菜心。

四大冷盘：素鸡、素香肠、素火腿、麻腐拌素海参。

干稀面饭：（略）。

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01 培训制度：…

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