配餐中心纳入餐饮业监管重点

据北京市卫生监督所消息，2007年3月20日，在市卫生局于鲁明副局长的陪同下，市政协黄以云副主席率领市政协经济科技委员会的部分委员视察了我市餐饮业食品卫生监管工作。市政协委员先后视察了北京工商大学第一食堂和北京城建二公司五棵松文化体育中心项目部建筑工地食堂的食品卫生工作，并对这两家食堂的食品卫生工作给予了充分的肯定在随后的座谈活动中，于鲁明副局长代表市卫生局作了题为“强化监管 严格执法备战奥运全面提升我市餐饮业食品卫生监管水平”的工作汇报，从完善监管制度、规范监管行为等八个方面对市卫生局开展的主要工作进行了阐述，指出了当前我市餐饮业存在的五个方面的主要问题，并提出将要采取的六项主要措施。

　　市政协领导和委员们对全市卫生部门近些年所开展的食品卫生监管工作和于鲁明副局长的工作汇报，给予了充分的肯定。针对当前我市餐饮业的现状和监管薄弱环节，部分委员提出了意见和建议：将配送企业和配餐中心纳入为监管重点；在加强日常监管的同时，进一步加强指导，寓监管和处罚于服务之中；如何做到横向到边、纵向到底，避免出现监管漏点；完善监管体系，将事后查处转变为提前设防等。

　　市政协黄以云副主席在发言中指出：市卫生局一直以来的工作力度就很大，通过积极开展工作，锐意进取，取得了可喜的成绩，确保了北京市长期以来没有出现大规模、群体性的食物中毒事件。随着食品安全典型案例的不断曝光，如何做好2008年奥运会期间的食品安全工作成为了当前的头等大事，希望卫生行政部门能够在以往良好工作的基础上再接再厉，开拓进取，不断提高餐饮业的食品卫生监管水平，确保奥运会期间的餐饮食品安全。

　　最后，于鲁明副局长对市政协领导和委员们所给予卫生工作的理解和肯定表示感谢，并表示，市卫生局将把市政协的意见和建议纳入2007年的各项工作之中，探索破解当前餐饮业监管薄弱环节的新举措，不断提高我市餐饮业的食品卫生监管水平。