正名！厨师这个职业根本不是你想的那样...

这个社会总有一些人对厨师这个行业有着巨大的误解，今天就要为厨师正名，告诉那些人，厨师这个职业不是他们所想的那样。

厨师是不是每天到饭店才上班啊?

真不是，我们厨师也是每天九点就必须到工作的餐厅，因为我们每天还要做准备工作，有时候如果供货商没有送来某种原材料，我们甚至还要自己去菜市场购买，然后对菜品进行初加工、备货、加工卤味和接受预订，以及因为采买不到等等原因要对一些菜肴进行估清等准备工作。

而且我们晚上下班的时间也不是很固定，因为经常会有很多客人来吃饭时已经过了饭店很久了，我们还是一样要坚守在自己的工作岗位。

厨师如果长得胖是因为吃得好吗?

真不是，你接触的很多长得胖的厨师不是因为他们平时吃得好，而是因为我们每天炒菜吸入了大量油烟中的芳香烃导致内分泌失调，这才是有些厨师长得胖的根本原因。

并且我们平时吃得也真的没有你想得那么好，我们一般吃的都是工作餐，经常都是一荤两素而已，甚至有时候只有一碗面条，或者经过加工的顾客的剩菜。

不是所有厨师都是脑袋大，脖子粗

当年因为赵本山的一句春晚的台词，导致这句话大火，至今仍有很多人用这句话来调侃厨师，但是说真的，厨师界里苗条者也很多，而且小编也认为这句话看起来像是玩笑，实则是对厨师这个职业的从业人员的一种侮辱。

就算你认识了几个胖胖的厨师，不代表所有的厨师都是这样的身材，并且就算他们胖，也轮不到你来揶揄，说起来这可能只是一个职业病而已，就跟一个经常使用鼠标的人会有鼠标手一样平常，所以，请你停止你自以为是的幽默。

厨师不是一个轻松的职业

很多人都认为厨师风吹不着，雨淋不着，是一份非常轻松的工作，但是真的是这样吗?

这样想的人，我只能说你可能没有见过夏天的时候后厨里面有多热吧，很多餐厅为了保证出品后厨根本是不装空调的，就算装了也起不到什么用处，一个厨房那么多炉子，忙得时候基本上是全部都在工作状态，大火爆炒的路子那么多，厨房的空间又狭小，人又多，各种锅碗瓢碰相互碰撞发出各种声响，更加让人感到燥热，我们经常在炉火面前站一下衣服就能拧出水来。

你说，厨师是不是一个轻松的职业?

我们每天炒炒菜就没事了吗?

不，我们每天除了做菜，有时候采购的事情也要管，甚至有时候需要亲自去菜市场挑选原料，并且我们还需要经常研发新菜品，学习新的专业知识，并不是你们所想的每天做好客人点的菜品就行了。

厨师都没有什么职业道德吗?

我们大多数的厨师还是有自己的职业道德的，并且大部分的厨师都很重视自己的厨德，那些被媒体披露出来的上完厕所不洗手的厨师或者使用不健康的原材料为顾客做菜的只是少数，我们厨师这个群体这么大，难免有几个人渣，但请不要以偏概全，大部分的厨师都是有厨德有良知的厨师，不会做那些危害顾客健康的事情。

我们这辈子是不是就只能干厨师这一行?

很多人都认为厨师就只能一辈子围着锅炉转了，其实并不是，有很多厨师都或多或少有过想自己创业的念头，也有很多厨师自己创业成功了，那些没有选择创业这条路的厨师，也有很多依靠自己多年的后厨工作经验晋升到管理层，从事管理工作，当然不仅仅是这些选择，一个厨师的一生是有很多种可能性的，不会到被自己的手艺捆绑到一辈子只能围着锅炉打转的地步。

厨师朋友们，你们觉得对吗?