英语水平好的准厨师成为“抢手货”

   　“表弟马上要高考了。在复习期间，孩子的营养需求增加。所以我就想设计一道菜品，既清凉又适合高考生营养需求的。”浙江商业职业技术学院烹饪专业的毕业设计汇报展日前举行，毕业生陈胜杰用PPT阐述自己的设计灵感。最终，他的“彩椒水晶牛肉”凭借简易制作方法和合理的营养搭配，获得了最佳表现奖。还有，新毛氏东坡肉、彩色绵绵布朗尼、多彩包黄鱼、越南春卷……一道道色彩斑斓、装盘精致的菜肴都让人垂涎三尺。

　　该校旅游烹饪学院总支副书记刘晨介绍说，毕业生不是磨嘴皮子功夫就可以过关，而要拿出实实在在的手艺。若答辩优秀者可认定为优秀毕业设计，所有的作品会装订成册，分发给大一、大二、大三烹饪专业学生学习。“其实，现在酒店还是比较喜欢‘3+2’的学生和中职直升上来的学生，因为他们的基础功扎实。虽然文化课不及普高生，但酒店师傅喜欢能直接上手做事的。”

    刘晨表示，根据市场需求，未来招生计划会偏向于“3+2”班和中职直升的学生。另外，他还要告诉想当厨师的考生，一定要学好英语，英语水平好的毕业生成为酒店的“香饽饽”，很多星级酒店抢着要。