厨师也疯狂
楚天金报讯 昨日,记者在汉口一餐厅门前见到,为赚人气,餐厅的几名厨师亲自上阵,打起鼓跳起舞,好不热闹。舞蹈高潮部分时,一名厨师还即兴表演起高难度的街舞动作,着实吸引了不少眼球。
(记者万多摄影报道)
厨师本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!
楚天金报讯 昨日,记者在汉口一餐厅门前见到,为赚人气,餐厅的几名厨师亲自上阵,打起鼓跳起舞,好不热闹。舞蹈高潮部分时,一名厨师还即兴表演起高难度的街舞动作,着实吸引了不少眼球。
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天气热了,来一份泡椒凤爪,是你在看电视电影,外出春游、饭前开胃的绝佳美味哦。材料凤爪,小米泡椒,姜片、盐、白醋,花椒,芹菜。做法 1、买回凤爪,剪掉指甲;…
主料:茶树菇辅料:咸蛋黄、鸡蛋调料:盐、白糖、淀粉做法:1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;…
一般来说,芡汁的厚薄主要应根据不同的烹调方法、不同菜肴的特点灵活掌握。厚芡:厚芡就是勾芡后菜肴的卤汁较稠,按其性质的不同又可分为包芡和糊芡两种。包芡:粉汁最稠,其作用是使稠汁全部包到原料上去,多用于爆…
工艺冷拼在创作前要进行构思。在生活的感受和需要的启发中,产生一个明确的立意(即构思)之后,就要进行构图。 构图就是根据构思进行布局,按原料的特性、器皿的要求,把设计的图像恰当的进行安排,使其更为…
给一些食物增鲜时,未必都要加味精,可加点别的东西。比如: 加虾籽:虾籽增鲜是在烧汤做菜时,先将虾籽下锅,或水煮,或油炸,其增鲜效果并不亚于味精。 加老卤:老卤,或称老汤,就是用来煮鸡、煮肉…
刀法的学术概念是烹调过程中,把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。主要有以下几种: 1.切 切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直,有节奏地进刀,使原料均等断开的一些…