在一家饭店打工的两名厨师因为一件不值得一提的小事争吵，继而大打出手，拌凉菜男子三根手指筋腱被砍断。
17岁的张某与19岁的秦某在一家饭店打工，张某切墩儿，秦某拌凉菜。15日一早，秦某因为张某传递菜品不及时与其吵了起来，二人互不相让。19时左右，秦某下班后找了几个朋友一起吃饭，席间他想让朋友给出出气。
21时许，秦某打电话约张某出来“谈谈”。到达约谈地点，张某发现秦某找人助阵，便拿出了早已准备好的大砍刀，为了不让秦某与几位朋友近身，他拿着砍刀不停地比划。见无法接近张某，秦某用手握住砍刀与张某进行厮打，结果被砍刀划伤手掌。
后经鉴定，秦某中指、无名指、小指三根筋腱断裂，血管神经断裂属轻微伤。目前，张某已经被安和派出所行政拘留。
厨师本文部分内容来源于网络，仅供参考，具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准！
一般来说，芡汁的厚薄主要应根据不同的烹调方法、不同菜肴的特点灵活掌握。厚芡：厚芡就是勾芡后菜肴的卤汁较稠，按其性质的不同又可分为包芡和糊芡两种。包芡：粉汁最稠，其作用是使稠汁全部包到原料上去，多用于爆…
旺火：旺火又称为大火、急火或武火，火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度逼人；烹煮速度快，可保留材料的新鲜及口感的软嫩，适合生炒、滑炒、爆等烹调方法。 中火：中火又称为文武火或慢火，火…
刀法的学术概念是烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。主要有以下几种： 1.切 切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些…
3种酱料烹海鱼海鱼本身就有非常浓郁的鲜味，所以烹调时选择的酱料要尽量简单，不要让厚重的调料味遮盖了海鱼的风味。梅辣豆酱制作：梅子25克去核，稍微切碎，放入有15克生油的锅中，加入黄豆酱15克、青柠汁1…
说到土豆，口感上的追求无非两种，一个是“面”，吃到嘴里入口即化，另一种就是“脆”，炒酸辣土豆丝一定用的是这种。土豆对我们来说并不是主食，而是配菜。但西方国家群众就把它当主食吃了好几百年，而且经常因为土…
便宜坊烤鸭集团技术副总经理，这是孙立新做得最久的一份工作，至今已12年。大家都说便宜坊有两块招牌，一个是六百年历史的烤鸭，另一个就是孙立新这位传奇式的名厨。对此孙立新倒不以为意：“人生在世这么几十年，…