2006"挪威海产中国厨师烹饪技术大赛"总决赛之---菜肴!

(三)比赛菜肴 选手在60分钟内要完成2道菜肴的制作,三文鱼和鲱鱼.20位选手制作了40道菜肴,最终产生6个奖. 其实所有选手的菜肴都很出色,得奖的并不一定是最优秀的,只是他们的菜肴更适合这个比赛的规则.我们来看看获奖的菜肴. 第一个大奖的得主是北京赛区的王宁,他的菜肴之一游龙戏金钱造型很中国化,但是菜肴的制作又融合了西餐的风格,整个菜肴很是到位,得到了评委的好评. 第二位大奖得主是上海赛区的何学锋,他的菜肴之一三文鱼配黑菌鱼子酱炒饭,造型和口味都非常的出色,体现了选手的细心和功底. 青岛赛区的夏海龙制作的菜肴之一一骑红尘妃子笑,把芦荟和人参很好的利用在了海产的制作,得到了最佳创新奖. 成都赛区的吴亮制作的菜肴之一蜀府渔家,菜肴制作很朴实,特别是把川菜的鲜辣很好的体现了出来,获得了最佳口味奖. 北京赛区的向军制作的菜肴之一双味葡萄鲱鱼,很好的做到了营养的体现和保留,造型也非常的漂亮.获得最佳营养奖. 上海赛区的邵晓蕾制作的菜肴之一香香鲱鱼春卷,以独特的造型和器皿的选择,获得了最造型奖. 厨师新闻