第十六届中国厨师节幕启顺德

　　■厨师节上展绝技。昨日,江苏镇江的厨师孔凡方在展示他用一个土豆切出的一条48米长的土豆丝。 （新华社发） 本报讯 记者周志慧 特约记者张涛 通讯员范伟强报道：第十六届（海天）中国厨师节暨顺德岭南美食文化节昨日在中国厨师之乡——顺德开幕。2000多专业厨师和1万名非专业厨师集体上场，为观众献上精彩的厨艺表演。

　　原商务部部长胡平、世界中国烹饪联合会会长张世尧、中国烹饪协会会长苏秋成、世界厨师联合会秘书长布朗和市、区领导蔡河义、陈云贤、杨锡基、李亚娟等出席了开幕式。市委常委、常务副市长、顺德区委书记陈云贤表示，顺德将以本届厨师节为起点，把顺德岭南美食文化节继续办下去，将其打造成为推介顺德美食的品牌展会。

　　据了解，中国厨师节是国内餐饮行业规模最大的盛会，被誉为“中国厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”。本次厨师节展览面积达3万平方米，展位800多个，来自25个国家、地区和国内多个城市的2000多专业厨师和10000多名非专业厨师将同台竞技，为历届之最。

　　开幕式上，国内首家专业烹饪学院“中国烹饪协会餐饮管理学院”也举行了正式的揭牌仪式。

　　昨天，全国首届厨技绝活鉴定及演示隆重开场。亚洲第一煲靓汤免费派送和机器智能烹饪表演等，吸引了大量观众观看。今明两日，厨师节还将举办全国烹饪技能竞赛、花车巡游等活动。