让湘菜香遍全国香飘世界 中国湘菜美食文化节开幕

(胡彪、李贻衡参观湘菜文化展。)

(贺同新等为获时尚湘菜金奖者颁奖。本报记者徐行/摄)

　　湖南日报9月22日讯（记者 徐蓉 实习生 邓圆圆）湘菜飘香，香飘万里，传承了3000年的湘菜今天迎来最盛大的节日。由中国烹饪协会、湖南日报报业集团联合主办的中国湘菜美食文化节暨湘菜文化展今天在长沙火宫殿开幕。省政协主席胡彪、副省长贺同新、省政协副主席李贻衡等出席并参观湘菜文化展。长沙火宫殿的二楼大厅，众多湘菜大师精心制作的鲜美湘菜，如诗如画，折服了全国来此观摩的饮食界客商。
　　
　　湘菜是我国八大菜系之一，是我省重要的历史文化品牌资源。为提升湘菜品牌形象，选拔50道湘菜入选奥运菜谱，9月初，中国烹饪协会、湖南日报报业集团联合主办的中国湘菜美食文化节暨湘菜文化展启动，在全国引起了强烈反响。长沙、北京、上海、广州、深圳、海南六地的近2000家湘菜企业及酒店用品企业纷纷参与，共推湘菜。省政协主席胡彪高度评价湘菜推广盛事。他说，湖南日报报业集团策划组织的湘菜美食文化节内容丰富，立意高远，对推动湘菜产业发展具有深远意义。
　　
　　胡彪、贺同新、李贻衡在湖南日报报业集团党组书记、社长覃晓光，总编辑李发美的陪同下，参观了湘菜文化展，对湘菜企业、湘菜大师制作选送的精美湘菜表示赞赏。胡彪说，湘菜历史悠久，声名远播，湘菜企业火宫殿、玉楼东等百年老店，久负盛名。湘菜企业要做大做强品牌，扩大经营规模，稳定提高质量，建立和规范湘菜标准，保持和提升湘菜品质品位。要加强湘菜人才培养，为湘菜发展提供人才支撑。同时，要建立湘菜的原料生产基地，形成湘菜系统的生态体系，推动农业产业化进程。胡彪寄语，通过湘菜美食节，让湘菜香遍全国，香飘世界。
　　
　　副省长贺同新指出，随着人们生活水平提高，消费需求升级，对餐饮业的需求也在升级变化，给湘菜带来了巨大商机。湘菜获得了许多人的喜爱，希望湘菜企业坚持满足市场需求，加快发展，扩大规模，加快品牌连锁经营，加快人才培养、文化提升，将湘菜馆开到中国各地、世界各地，从而拉动我省农业产业化，充分吸纳就业，推动我省经济快速发展。
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