贲德友系列菜品

个人简历
贲德友，黑龙江省伊春市人。高级烹调师。从初12年，1995年从事烹饪行业，1997 年人伊春市南岔区浩源宾馆厨师长。2001年到哈尔滨发展，任哈尔滨经纬街鸿鸿大酒店厨师长。2002年黑龙江省第四届烹饪大赛获个人赛金牌。2005年在哈尔滨草原兴发任厨师长，同年百中国烹饪大师姚敬友门下。2005年参加黑龙江省第四届烹饪大赛，制作“草原风情宴”获团体金牌。2006年来河北张家口市任“张家口市小红帽金聚德烤鸭店”厨师长。
联系电话：13214587386

代表菜品：
嘎巴锅农家乐

原料：排骨400，窝瓜，土豆，玉米。
制作：将排骨等主料用东北大豆油，用葱、姜、蒜、老抽爆出香味，加秘制料炒制，加少许老汤，用高压锅压制10分钟，散发出香味即可出锅。
注：此菜是先在典型的东北菜。

油淋牛柳

主料：牛柳250，圆葱18，色拉油20。
制作：牛里脊切片，用嫩肉 、保卫尔牛肉汁等料来腌制。将牛柳放在加热的器皿中涮熟即可，沾制两种特别的汁或牛柳酱食用。
注：此菜原汁原味，牛柳软嫩鲜香。

老醋芝麻排

原料：排骨500，芝麻。

制作：经排骨改称2厘米的段，味口挂成酥糊炸至酥脆，用香醋10、白糖8炒成汁，放入炸好的酥排，撒上白芝麻5炒匀即可。
特点：酸甜香酥，造型美观。

铁板赛鲍鱼

原料：香菇500
制作：将香菇去根，放入味好口的虾茸，将香菇炸好，用日式烧汁调味烧至而成，最后撒上玉米粒、松仁、青红椒即可。
特点：口味鲜香软嫩，形似鲍鱼。