酒店管理制度

为进一步规范部门管理，提高服务质量，特制定本考核办法，进行量化考核。'FOnsN
1、本办法实行100分制，违反本办法条例按相对应条款进行扣分，全月累计得分98分以上为优秀，作为评选优秀员工依据，90-97分为良好，80-90分为合格，80分以下为不合格，全年累计三次不合格者，予以辞退。%@
2、本办法由部门经理、副经理、领班以上管理人员负责考核实施，被总经办、质检领导小组、总值班查实除按质检条例处罚处，仍按本办法扣考核分。-LL[#S
3、考核得分与当月效益工资严格挂钩，按得分多少，分配效益工资。R
4、本办法适用于本部门全体管理人员及员工。A
5、本考核办法从颁布之日起实施。,6mV
一、规范服务类z}t%c
（一）语言考核L{
1、见到客人必须问候“你好”，没做到扣1分。D5]A
2、来客必须询问“请问哪个房间？”，没做到扣1分。3)E
3、带客领路必须称“请跟我来”或者“这边请”，没做到扣1分。?2T
4、领客人入房内，必须称“请进”，没做到扣1分。vx
5、客人到房内，必须称“请坐”，没做到扣1分。y.Oj
6、询问客人喝茶，必须称“请问你们喝什么茶”，没做到扣1分。^M*s
7、送茶（物）进房，必须报“茶房服务”，没做到扣1分。{=
8、茶（物）送到房内，必须称“先生（女士），你点的茶”，没做到扣1分。puJ
9、退出时，必须称“打扰了”，没做到扣1分。mA!Kd&
10、客人从房间出来，要询问“你好，你（们）要离开吗”，没做到扣2分。.y)
11、如客人退房，须告知客人“请到吧台结帐”，没做到扣2分。5v_
12、如客人留房，须告知客人“请到吧台交押金”，没做到扣2分。C
13、客人呼叫服务员，必须立即回应“你好，什么事”，没做到扣