厨师违规操作致酒楼大火

辽宁省朝阳市百姓楼酒店(总部)火灾现场(5月27日摄)。新华社记者 郭大岳 摄

辽宁省朝阳市百姓楼酒店(总部)火灾现场被焚毁的车辆(5月27日摄)。新华社记者 郭大岳 摄

辽宁省朝阳市百姓楼酒店（总部）火灾现场（5月27日摄）。新华社记者 郭大岳 摄

5月27日，火灾中受伤的张占清在朝阳市第二医院接受救治。新华社记者 郭大岳 摄

新华网辽宁朝阳5月27日电 (记者魏运亨) 辽宁省朝阳市百姓楼酒店(总部)26日晚发生的大火原因已初步查明，警方认定是一起重大责任事故。6名当事人、责任人已被警方控制，其中3人被刑事拘留。

据朝阳市公安局副局长张明华介绍，朝阳市百姓楼酒店(总部)的后厨使用的是柴油灶。26日傍晚，凉菜部厨师王永海(男、27岁)为准备次日宴会菜肴，擅自使用一个没启用的油灶。在操作过程中，王永海违反操作规程，致使油灶内油量过大，柴油溢出。点火后，溢出的柴油被引燃。惊惶失措的王永海此时没有立即关紧阀门，而是反方向将阀门开得更大，遂使喷溅的燃油将输油管烧毁，并引燃更多流淌出来的柴油。由于柴油燃烧过程产生浓烟，加上酒店装饰材料中含有有害化学物质，这场火灾最终造成11人死亡、16人在逃生时受伤。

王永海由于涉嫌过失失火罪，已被警方刑事拘留。酒店经理张朝辉、厨师长王志东负有领导责任，也被刑事拘留。百姓楼酒店餐饮公司董事长李阳已被警方控制，正在协助处理善后工作及承担赔偿责任。另外还有两名厨师被取保候审。