法国名牌餐厅抢占上海世博会商机

距上海世博会揭幕还有一年时间，法国的名牌餐厅纷纷入驻上海，抢占商机。

法国媒体今天报道说，曾在法国南部城市蒙比利埃开设了米奇林三星级餐厅“感官花园”的普塞尔孪生兄弟将在明年世博会上入驻法国馆，开设以法国南部和地中海风格为特色的餐厅“第六感”，为客人提供纯正法国美食。

今年四十五岁的普塞尔兄弟，曾是米其林历史上最年轻的两位三星级主厨，并于二00四年开设“感官花园”上海分店。是中国第一家由米其林三星主厨开设的西餐厅。

据了解，世博会期间，“第六感”的营业时间从上午十点到晚上十点，提供一百五十个席位，位于法国馆的顶层。得天独厚的景观优势，将使顾客可以将黄浦江两岸的美景一览无余。

据法国馆官员介绍，普塞尔兄弟有五年在上海经营法式餐厅的经验，这也是法国馆力邀两兄弟参与世博会的一大原因。

与此同时，上海最新的星级餐厅焦点已落在一周前才正式开业的Mr&Mrs Bund身上，这家位于上海外滩的餐厅如今重新打造，就是为了迎合世博会市场需求。新餐厅由有鬼才厨神之称的鲍勒·派莱掌勺，他是为数不多的巴黎先锋派厨师。他希望从简单传统的食材中吸取灵感，为上海世博会观众提供创新的法兰西美食。