天津市餐饮企业招牌菜(点)评定活动落下帷幕

：“百年皖酒杯”天津市餐饮企业招牌菜（点）评定活动，顺利完成了企业自荐、烹饪及营养专家评审、消费者评议的程序，今天落下帷幕。

在市商务委的领导下，在各方面的大力支持下，我市共有89个独立核算餐饮单位、102家餐饮企业参加了此项活动。经过津轩阁主会场、河东鸿起顺饭庄、汉沽区湘潭酒家两个分会场的集中评审，230名选手制作的479道菜（点），经由39位资深烹饪、营养专家考核和点评，按照标准和要求淘汰了32道菜（点），447道菜（点）通过了评审。2007年9月13日在天域酒家，由天津市商务委、市商业联合会、市餐饮行业协会隆重进行了颁发牌、证仪式，市餐饮行业协会制定了招牌菜（点）的管理办法。在07年“中秋节”、“十一”黄金周到来之际，全市人民将享用到百家餐饮企业的招牌菜（点），进尔活跃我市餐饮市场。
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